白菜这个食材是大家比较喜欢的蔬菜,不仅水分充足,各种营养元素都很多,那么,白菜在购买的时候怎么选择,在吃的时候怎么做能够下饭呢?对于这两个问题,接下来,苹果绿天然养生专家为大家详细的介绍,一起来了解一下吧。如何选购白菜?白菜买回家吃健康、放心,但是怎么选购就是关键,苹果绿天然养生专家介绍选购白菜的时候要看颜色。菜叶颜色淡绿、黄绿、白色的白菜可以购买,这种白菜质细嫩、粗纤维较少、不耐藏,可以随买随吃,晚熟的白菜菜叶颜色青绿,这种白菜肉厚、韧性大,可以长期的储存,冬季的时候就可以买这样的白菜,选购白菜还可以看光菜,也就是剥光外叶的净菜,还可以看毛菜,也就是连外叶上市的菜。外叶可以起保护作用,减少贮