紫薯是一种和红薯十分相似的食材,紫薯不仅皮是紫色的,里面也是紫色的。那么,紫薯什么时候成熟?紫薯几月份成熟?紫薯什么时候成熟一般在八九月份就已经成熟了,这个季节的红薯已经算是大棚种植了。新紫薯一般最早7、8月份才能下来了。农村一般不吃新收的红薯、紫薯,要放一段时间,红薯才会变甜,才好吃。紫薯的生长环境紫薯喜温暖气候环境,茎叶适宜生长温度为18~25℃,温度低于15℃时停止生长。块根最适生长地温为22~24℃,地温低于20℃时停止膨大。紫番薯属短日照作物,需要光照充足、强度大。紫番薯生长期间适宜土壤水分为田间最大持水量的60%~80%。紫薯的吃法紫薯粥材料:米,紫薯1、米洗干净后用水浸泡半个小时