地米菜其实就是荠菜,只是不同地区的叫法而已,3、4月份正是吃地米菜的最佳时期。那么地米菜的营养价值有哪些?地米菜的功效与作用及食用方法有哪些?地米菜的营养价值1.地米菜的营养价值很高,地米菜含蛋白质相对较高,钙含量较高。2.所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质,所以俗语说“三月三,地米菜当灵丹”。地米菜的功效与作用1.预防癌症地米菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌。2.促进胃肠蠕动地米菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等