大头虾头部的黄能吃,但最好不要吃。因为大头虾头部的黄是龙虾的性腺,最好少吃;并且虾头中还有黑色的排泄物和分泌物,这一类黑色物质容易污染虾黄,经常食用对人体健康有害。除此之外,虾黄里面含有较多的脂肪及胆固醇,多吃于人无益,少量食用没有关系。所以,大头虾头部的黄可以吃。 大头虾头部的黄能吃吗 大头虾也叫做“淡水龙虾”,形体与海中的龙虾相似而小,其大者不过50克左右。大头虾主要分布于江苏、浙江、上海郊区,现已蔓延至安徽、江西、湖南、湖北、山东、河南、河北等地区。*几年,餐桌上出现“淡水龙虾热”,苏北以盱眙为主,安徽以芜湖、巢湖为多,大量养殖,供城市需求。 由于其生长快,繁殖力强,可上陆爬行