清汤牛肉火锅

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• 御寒活血的当归火锅 当归羊肉火锅

用料鱼肉400克，冻豆腐30块，白菜适量，冬菇5个，鸡汤5碗，当归30克，切成薄片备用。盐、味精各少许。做法先将鱼肉切成薄片；冻豆腐切成小块，白菜斜切成片；香菇泡软，洗净切丝。将鸡汤放入火锅内，并将切好的当归片全部放入火锅内，用大火煮开后，再用文火煮20分钟，使当归的药效成分煮出来，加适量盐、味精等调味。然后再将鱼片、豆腐、白菜、香菇等下锅，煮开即可食用。功能活血御寒，温暖身体，可促进生命力旺盛，若常吃还可增进皮肤容颜的健美。食之有道现在越来越多的人喜欢冬天吃火锅，这样很好，因为这样最能温补人体阳气。下面，简单介绍一下火锅的掉作和几道火锅药膳。吃火锅的主料有羊、牛、猪、鸡等肉类和海参、大虾、海

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• 孕妇吃火锅注意什么 孕妇吃火锅注意事项 孕妇可以吃火锅吗晚期

孕妇能不能吃火锅，还是要根据自身情况，不要盲目的跟风哦。 孕妇吃火锅注意事项 1 许多妈妈们怀孕后都喜欢吃火锅，特别是在寒冷的冬天。那么，孕妈妈们可以吃火锅吗？孕妈妈们吃火锅好不好呢？其实，孕妈妈们吃火锅的禁忌非常的多，下面让我们一起来看看吃火锅的禁忌吧。 要点一食材选择宜与忌 首先，先来看看关于吃火锅时选材上的禁忌： 汤底：宜—以清汤底为佳，不宜

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• 煮火锅直接放火锅底料吗,2人火锅底料放多少合适 香锅底料可以当火锅底料吗

火锅是四川的特色没事，但到了冬季，这种美食又是全国人民的心头之爱，大家一起围着一个锅里吃东西，上面冒着热气，闻着美食的香味，别提有多爽了，但很多人自煮火锅的时候不大会制作方法，不知道火锅底料应该什么时候放，可不可以直接放？ 煮火锅直接放火锅底料吗 1 不建议把火锅底料直接放到火锅里面来煮的，虽然这种方法特别的简单，但是煮出来的食材吃起来好像并不是特别的入味好吃，建议在吃火锅的

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• 减肥能吃牛肉吗,牛肉的热量 减肥吃牛肉还是鸡肉

牛肉是生活中我们很喜欢吃的一种肉类，不仅营养丰富，口感也很好，最*在减肥，请问减肥能吃牛肉吗？牛肉的热量是多少呢？ 减肥能吃牛肉吗 1 能吃。 牛肉是一种含有丰富的营养物质的肉类，是一种高蛋白食物，含有的脂肪也少，热量也较低，牛肉是适合减肥期间吃的，但是还是要注意适量食用，一次吃100g左右即可，不建议每天都吃牛肉。

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• 毛肚火锅的做法 毛肚火锅怎么做

步骤1食材：毛肚150克、土豆100克、藕100克、干豆皮20克、青菜50克、蒜3瓣、小葱1根 调味料：食用油10克、火锅底料50克、香油5克、盐1克、鸡精2克、干辣椒5个、花椒1克 步骤2毛肚洗净。 步骤3土豆去皮、切片。 步骤4藕去皮、切片。 步骤5蒜切末。 步骤6小葱切葱花。 步骤7热锅倒油、油温5成热时、下花椒粒、干辣椒、火锅底料、炒香、加入400毫升清水、煮沸、调入盐、鸡精、放入干豆皮、煮3分钟、放入土豆

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• 火锅酒是什么 吃火锅时配什么酒

　　火锅酒指的是吃火锅时配的酒，并不指特定的某一种酒。在不同人的眼里，火锅酒会是不同的酒，但火锅酒一定是指他们眼里最适合搭配火锅的酒。　　火锅酒是什么　　火锅酒并不是特定的某一种酒。火锅酒可以是红酒、白酒或是啤酒，它单纯指吃火锅时搭配饮用的酒。对于有不同饮酒喜好的人来说，火锅酒会是不同的酒，但火锅酒一般都指他们眼里最适合搭配火锅的酒。　　吃火锅时配什么酒　　吃火锅时适合搭配各种类型的酒。但如果吃的是麻辣锅，最好不要搭配酒精度数过高的白酒，这样喝起来容易上火。吃麻辣火锅时可以搭配米酒或是冰镇啤酒。如果吃普通的海鲜锅还是番茄锅，就可以搭配更多种类的啤酒，比如说葡萄酒、黄酒等等。吃火锅配啤酒，还可以

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• 冬天吃火锅的好处 火锅乃冬季必备

火锅基本上冬天每个家庭都必备的，吃法简单，味道又好，吃得人心理暖暖的，身体上也暖暖的，为什么大家都喜欢吃火锅呢？冬天吃火锅的好处有什么呢？ 冬天吃火锅的好处1：暖胃驱寒 火锅在吃的过程中不像我们*时吃的炒菜，冬天天气又冷，可能放一会儿饭菜就冷了，但是火锅在吃的过程中一直在加热，所以我们不会吃到冷掉的食物，我们的胃部也会更加舒服，火锅可以给我们带来暖胃驱寒的效果。而且火锅带来的不只是美食的享受，还

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• 怎么卤牛肉不会散 卤好的牛肉怎么切不散 牛肉,卤牛肉

我们在家里卤完牛肉后，总是刚拿出来准备切就已经松散了。这是因为牛肉在卤制的过程中就已经有些散了，所以根本没办法切片。那么怎么卤牛肉不会散呢。怎么卤牛肉不会散 无水卤牛肉,做法非常简单,将泡去血水的牛肉放在调味料汁中腌制一天,然后再用最小火焖煮一小时即可。不用放水,也无需加盐。煮好的牛肉软烂而不散,入味透彻,越嚼越香。卤好的牛肉怎么切不散牛肉卤好后，不要马上拿出来，继续等他泡在卤水里，等他充分吸收水份，过一个小时在切，就不容易烂了！ 牛腱肉两条，用冷水泡一个小时去掉血水，再放进冰箱冷冻一个小时，不是冷藏而是冷冻哦，*时卤好的牛肉泡好之后切片还是会有一点散开来，可是冷冻过的牛肉再卤，切片的时候真的

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• 水煮牛肉怎么做好吃又嫩 水煮牛肉片正宗做法 牛肉,水煮牛肉

大家在生活中应该都吃过水煮牛肉吧，那么你了解水煮牛肉吗？你会做水煮牛肉吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟水煮牛肉怎么做好吃又嫩，以及水煮牛肉片正宗做法？水煮牛肉片怎么做好吃又嫩 第一步：取适量的猪梅花肉切成薄厚均匀的肉片放入碗中，加入适量的生粉、盐、白胡椒粉、还有一个鸡蛋清，将他们搅拌均匀之后腌制10分钟左右。提示：猪梅花肉是做水煮肉片最好的了，因为只有这样做出来的水煮肉片肉质才会更嫩更滑，更美味。第二步：炒锅烧热之后加入干辣椒和花椒干炒出香味，当干辣椒慢慢变成暗红色的时候就算炒好了，将它捞出来之后用到剁碎。第三步：向锅中倒入适量的食用油，等到油烧热了之后加入适量的豆瓣酱、葱段和姜末翻

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• 牛肉干是真牛肉吗 真假都有 牛肉干

牛肉干不一定都是真牛肉，很多不法商家用猪肉冒充牛肉做牛肉干，也有一些更过分的，用合成的东西假冒牛肉干。牛肉干是真牛肉吗这个不一定，看你的运气好不好了。很多人都喜欢吃牛肉，新鲜牛肉用来炒菜，还有不少人喜欢买上一点牛肉干，放在身上当做零食吃，不过说实话牛肉干确实很好吃，但是最*老妈跟我讲现在的牛肉又涨价了，现在都要卖上40多几块一斤了，不由得想想以前买的牛肉干，才50不到一斤，并且新鲜牛肉制作牛肉干还要缩水那么多，那么这些牛肉干岂不要如果还卖50一斤，岂不是还要亏钱?难道现在的商家都这么好了吗，亏本卖牛肉干?要知道要2-3斤新鲜牛肉才可出1斤牛肉干，而更为干燥的超干牛肉干更是要用上3-4斤牛肉才能

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• 怎么看牛肉新不新鲜 挑牛肉小窍门 牛肉,牛肉干,

牛肉是日常生活中很常见的一种红肉，营养价值高，脂肪含量低，非常适合男女老少食用，那在购买牛肉的时候，怎么样才能挑选到新鲜优质的牛肉呢？小编教你几招！怎么看牛肉新不新鲜因为牛肉中富含肌红蛋白，肌红蛋白与氧气有很大的亲和力。因此暴露在空气下不同的时间，会呈现不同的颜色。因此在购买鲜肉的时候，要特别注意观察颜色和生产日期。挑牛肉小窍门1、闻气味新鲜肉：有鲜牛肉的特有正常气味。次鲜肉：稍有氨味或酸味。变质肉：有腐臭味。2、摸黏度新鲜肉：表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。次鲜肉：表面干燥或粘手，新的切面湿润。变质肉：表面极度干燥或发粘，新切面也粘手。3、探弹性新鲜肉：指压后的凹陷能立即恢复。次鲜肉：指压

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• 神户牛肉是什么牛 名为但马牛 神户牛肉,牛肉

神户牛肉闻名于世界，很多吃过的人都觉得神户牛肉绝世无双，但是很少有人知道神户牛肉的牛是什么品种，下面介绍神户牛肉是什么牛 名为但马牛。神户牛肉是什么牛说起神户牛肉，很多人认为他是一种牛种，其实并不是，它的来源是黑毛和牛中最著名的品种——但马牛。此牛肉之所以珍贵，一是饲养环境的关系，而此马牛讲究血统纯正，每只出生的子牛，都将建立户籍系统，另外就是什么神秘的饲养手法，当然像外界盛传的“喝啤酒，听音乐，按摩”等都是没有科学数据支持的，你们以为是网易云养猪吗?神户牛肉的传统做法神户牛肉的最传统吃法是牛排。另外，在砂锅里放入清水，加入海带煮沸，制成特制高汤，把切得薄薄的牛肉涮一下，沾上酱油醋，是非常美味

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• 火锅为什么会起泡 教你解决的方法 火锅

火锅是一种非常热门的美食，尤其在寒冷的冬季。吃火锅的时候火锅里面会起很多泡沫，那么，火锅为什么会起泡？火锅起泡怎么办？火锅为什么会起泡锅底起泡沫有很多种原因，这里列举一些重要的原因：1、油很脏；2、油水分离不足；3、打锅的各项材料未清洗；4、碱发类和带血类菜品太多；等等诸多原因。火锅起泡怎么办凡是碱发烫食原料，要尽量漂尽碱味。采用清泡法：一是降低锅底温度，不要使汤料过于沸腾；二是最简单易行的方法，用勺搅打消泡，或将泡舀走。在汤料中加入适量的酸或钙镁盐类（即消泡剂），使汤料清泡。注意，使用消泡剂一般为汤料的千分之一，过多反而会使汤料起泡。火锅为什么会浑汤有一些原料会在火锅进行调味时产生浑汤的现象

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• 吃火锅先放什么菜好吃 火锅

吃火锅大家都会往火锅里放上我们自己喜欢吃的食物，包括了蔬菜、肉类、海鲜等等，不过如果你对于放什么菜的顺序也有所讲究的话，你会发现火锅越吃越好吃，下面我们就来看看吃火锅先放什么菜好吃。第一波下锅首选耐煮而有甜味的蔬菜：一开始就要先放入耐煮而有甜味的蔬菜，例如白萝卜、白菜、玉米等，这些蔬菜需要经过较长时间熬煮，而且越煮越能展现甘甜滋味，达人建议至少煮超过10分钟以上。若是喜欢在火锅中放入南瓜或芋头的人，也可以在一开始就放入锅中熬煮。菇类：较大型的菇类，如香菇、杏鲍菇等，至少需煮5分钟左右，因此也可以在一开始就下锅。香菇需煮到表面澎澎充满水分，杏鲍菇则是要变成灰灰白白的样子，较小的金针菇则大约煮2分

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• 卤牛肉为什么颜色发绿 卤牛肉发绿光能吃吗 牛肉,卤牛肉

卤牛肉的颜色应该是偏深色的，颜色是灰褐色，但是我们在切开牛肉的时候，经常会发现牛肉里面泛着绿光。那么，卤牛肉为什么颜色发绿？卤牛肉发绿光能吃吗？卤牛肉发绿光能吃吗若不是使用了色素等染色类添加剂,那就是已经变质了。若卤牛肉变成绿色,那是因为放置的时间较长,或是用了被注过水的,也可能是环境不卫生,导致被污染的牛肉;切开之所以会呈现为绿色,那是因为牛肉长时间的被氧化后,空气中的硫化氢便会与牛肉中所含的血红蛋白发生化学反应,继而变成绿颜色的硫化血红蛋白,所以通常变了质的牛肉(也包括羊,猪,鸡,鱼等肉类)便会呈现为绿颜色(通常为铜绿色或暗绿色)。若出现这种情况,为了自身的安全,建议就不要再食用了。卤牛肉

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• 牙签牛肉怎么做好吃?牙签牛肉的做法大全 牛肉

有些人喜欢吃牙签牛肉，其实在家就能自己做，买一些新鲜牛肉就行。那么牙签牛肉怎么做好吃?牙签牛肉的做法大全。牙签牛肉怎么做好吃1.牛肉切片，注意不要切的过大，最好跟大拇指差不多的宽度，葱、姜、蒜切碎2.牛肉用白糖、料酒、葱、姜、水抓匀，腌上10分钟，然后用牙签串起来3.把白芝麻与孜然焙干，接着用擀面杖擀成粗粒备用4.起锅放油，煸香葱、姜、蒜5.牛肉入锅煸炒,加入食盐，蚝油6.炒至牛肉干身，下大蒜粉,放入辣椒粉7.临出锅的时候，把之前焙香的芝麻与孜然碎洒上去,翻匀出锅tips:1、孜然最好是事先用干净无油的锅煸香，然后用擀面杖碾的稍稍爆裂，这样孜然的香气就充分释放出来了；2、蒜有两种方法，一种是到

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• 吃火锅太辣胃难受怎么回事？吃火锅太辣胃难受怎么办？ 火锅,胃,吃火锅

有时候我们在吃火锅的时候，会因为锅底太辣，导致胃难受不舒服。关于，吃火锅太辣胃难受怎么办？吃火锅太辣胃难受怎么回事？怎样吃火锅才不会伤胃？小编来为您一一解答！吃火锅太辣胃难受怎么回事由于吃辛辣刺激的食物，会刺激到胃黏膜，可以口服一些抑制胃酸的药物保护胃黏膜的，应该多喝一些热水。在气候干燥的条件下，经常吃火锅，尤其是麻辣锅就会对身体有损伤。营养师介绍说，过浓的辣味物质会刺激肠胃扩张，造成消化道的过度充血，损伤肠胃黏膜，那些患有胃炎、胃溃疡的人可能会因此加重病情。如果此时再饮用白酒，其中高浓度的酒精也会破坏胃表面的黏液保护层，并让胃壁蛋白质受损，产生一种类似“烫伤”的效果。吃火锅太辣胃难受怎么办吃

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• 做好的卤牛肉怎么保存?卤牛肉可以保存多久? 牛肉

很多人爱吃卤过后的牛肉，又脆又嫩有嚼劲，蘸酱汁后非常的美味。那么做好的卤牛肉怎么保存?卤牛肉可以保存多久?做好的卤牛肉怎么保存要是想保存1--3天的话就放在冷藏室，用保鲜膜封好免得串味要是想保存1--30天的话就切好形状，每份多少单独包装然后放到冷藏，煮面的时候烫一下。再就是做的时候放防腐剂，或者熏一下都可以常温常态保存。卤牛肉可以保存多久卤汁的牛肉放在室温中能保存2天，放入冰箱冷藏能保存一周，时间长即使不坏出盐卤食用起来口感特差。卤熟的牛肉趁热切成拳头大小，用保鲜膜包好，后放凉后，在放保鲜柜，一个星期没问题，等于是蒸空包装。卤牛肉的做法1、牛肉用清水浸泡2小时候，漂洗后再浸泡一下，出尽血水备

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• 孕妇可以吃牛肉吗？牛肉的营养价值及功效 孕妇,牛肉,牛肉的营养价值及功效

牛肉作为一种肉类食品，富含多种营养成分，也是打击日常生活中经常食用的一种食物。那么，牛肉有哪些营养价值及功效呢？孕妇可不可以吃呢？孕妇吃了有哪些好处？孕妇可以吃牛肉吗牛肉可以不可以吃,但是它的纤维比有些粗,难消化,且它的蛋白质含量也没有鸡肉,鱼肉,虾来的多,所以,一般建议少吃。还有,有民间传说,怀孕期间,吃四条腿的,不如吃两条腿的,吃两条腿的,不如吃没有腿的。从营养学来讲,还是蛮有道理的。孕妇吃牛肉有什么好处一是可以增加免疫力。牛肉中的铁质含量丰富，可以帮助孕妈妈补充铁质，可以预防缺铁性贫血，所以牛肉是非常适合孕妈妈食用的肉类，在怀孕期间多吃点牛肉可以帮助孕妈妈提高免疫力，帮助孕妈妈抵抗病毒。

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