虾类含有丰富的蛋白质和多种营养元素,此外,虾的体内还含有一种重要的成分花青素。那么,明虾有什么营养价值?吃明虾有什么好处?明虾的营养价值明虾是海水虾,肉质肥厚,味道鲜美,富含蛋白质。中医认为,其味甘碱性温,可补肾壮阳,滋阴健胃,适于多种烹调法制菜。吃明虾的好处1、明虾富含蛋白质。明虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。2、明虾含有多种氨基酸。明虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸、缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。3、明虾富含胆固朜。明虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量