猪里脊是我们在生活中经常能够吃到的肉类食物了，当然了，猪里脊不仅非常的美味，更是有非常高的营养价值的哦，猪里脊中含有丰富的我们人体所需要的营养物质了，我们在生活中经常吃一些猪里脊对于我们人体的健康也是非常的有好处的哦，下面我们就来看看猪里脊的营养成分吧。猪里脊的蛋白质含量*均在13.2%左右，因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位而异，比如猪身上不同部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白质含量的差异就会比较大。例如：猪里脊肉蛋白质的含量约为21%，后臀尖约为15%，肋条肉约为10%，奶脯仅为8%，从这里也可以看出猪瘦肉比肥肉的蛋白质含量要高。而猪的皮肤和筋腱主要由结缔组织构成。结缔组织的蛋白质含量为35
