生活中多吃蛋类可以补充蛋白质,生活中我们常见的蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等等。鹅蛋比这几种蛋类都要大,那么在购买鹅蛋的时候我们应该怎么挑选呢。鹅蛋为什么有大有小1.鹅蛋的大小跟鹅的体积大小有关系,体积小一点的鹅生出来的蛋会要小一些,体积大一点的鹅生出来的蛋也会要大一些。 2.初生蛋一般就会小一些,初生蛋指的就是第一年生的蛋,这是因为鹅的卵巢刚刚长成,还比较稚嫩,所以头窝生出来的蛋都会偏小。鹅蛋选大的好还是小的好都可以。 有些人认为浓缩就是精华,所以误以为个头小的鹅蛋营养价值会更高,其实不是这样的。不管是体积大的鹅蛋还是体积小的鹅蛋都是由蛋黄和蛋白组成,里面的营养物质成分也都是一样的,不会因为