电热水器的原理是:冷水靠管网的压力进入储水桶底部,桶内有加热管,温控器、定时器等控制加热管,当冷水慢慢加热后由于热水的比重比冷水轻,所以热水在桶内会浮在上面,这时如果打开热水龙头,由于大气压力的关系,冷水就会进入桶内,将浮在上面的热水顶出来。电热水器是指:以电作为能源进行加热的热水器。是与燃气热水器、太阳能热水器相并列的三大热水器之一。电热水器按照加热功率大小可以分为储水式(又称容积式或者储热式)、即热式、速热式(又称半储水式)三种。电热水器的优点有:安全性能较高,能量洁净。能多路供水。既可用于淋浴、盆浴,还可用于洗衣、洗菜。安装也较简单,使用方便。电热水器的缺点有:体积较大,使用前需要预热,