我们在肯德基、麦当劳等餐饮品牌吃的炸鸡腿,外面都包裹着一层香酥可口的粉质。那么,炸鸡腿用什么粉?炸鸡腿用面粉还是淀粉?炸鸡腿用什么粉炸鸡腿最好用低筋面粉,但是如果只用面粉,炸出来的鸡腿表面没有鳞片,影响口感,所以最好将面粉和蛋液混合,外面再裹上面包糠。或者可用专用的炸鸡粉和面粉、淀粉混合。肯德基炸鸡腿用什么粉炸鸡腿是大家都非常喜欢的一个食物,全世界各地都有它的身影,吃起来好吃而且还非常的方便,而且外观也很好吃很有食欲。通常炸鸡腿的粉是可以直接从大型的超市里面是可以直接购买得到的,不需要自己特别的去制作。首先要把买来的炸鸡粉调配好,然后就可以把准备好的鸡腿涂上这些调配好的料,最后就可以直接丢人油