佛山的特色小吃有高明濑粉、石湾鱼腐、*洲福肉饼、西樵大饼、九江煎堆、均安鱼饼、双皮奶、陈村粉、大良蹦砂、大良野鸡卷、凤城鱼皮角。1、高明濑粉 高明濑粉是广东佛山的特色小吃,选用粘米粉为主要原料,辅以葱、姜、蒜、花生、头菜丝、鸡蛋丝,再配以**或煎香的鱼饼丝为配料制成,一碗上好的濑粉,面条长,入口软、韧、爽、滑。配上用猪肝、瘦肉、骨头等慢火细熬的清汤,洒上一把花生米,少许蒜蓉、葱姜花,色香味俱全,吃下令人齿颊留香,回味无穷。2、九江煎堆 九江煎堆是广东佛山的特色小吃,是由糯米粉,冰片糖,花生仁,炮谷,白芝麻,桔饼等原料制作的食品,所制作出来的九江煎堆甘香松脆,与全国各地的煎堆都不同,中国