做饼干其实是一件比较复杂的事情,需要放很多的东西,有的新手第一次做都搞不清楚放哪些,下面介绍饼干要放小苏打吗 看你做什么饼干。饼干要放小苏打吗做苏打饼干要放小苏打,做其它的饼干可放可不放。苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品。食用过量容易造成血压升高,水肿,变胖等状况。制作方法是先在一部分小麦粉中加入酵母,然后调成面团,经较长时间发酵后加入其余小麦粉,再经短时间发酵后整型。这种饼干,一般为甜饼干。含有碳酸氢钠。饼干的类别曲奇饼干:以小麦粉、糖、乳制品为主要原料,加入疏松剂和其他辅料,以和面,采用挤注、挤条、钢丝节割等方法中的一种形式成型,烘烤制成的具有立体花纹或表面有规则波纹、