干贝

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• 干贝可以生吃吗,干贝怎么泡发 干贝泡发的技巧

干贝是扇贝的制成品，也被称为瑶柱，是生活中常见的食物，那么干贝可以生吃吗？干贝怎么泡发？下面就一起来看看吧！ 干贝可以生吃吗 1 干贝最好不要生吃，干贝是扇贝的制成品，最好还是经过加工之后再食用。 干贝最好不要直接食用或者生吃，因为未经加工过的食品，如果携带病菌，那么就麻烦了。另外，干贝的蛋白质含量很高，高蛋白质食品难以消化，所以干贝最好不宜一次多食，多食可能会引发皮疹

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• 干贝是发物吗,干贝有什么营养

干贝是贝类的一种，它的味道鲜美，营养丰富，是很多人烧汤，蒸蛋喜欢用的食材，那么干贝属发物吗? 干贝是发物吗 1 干贝是发物。 发物其实就是吃了以后会诱发一些疾病出现，或者是会对自身存在的病症，起到家具的作用，所以，我们选择吃一些食物的时候，确实要考虑到它是不是属于发物，干贝虽然营养价值非常丰富，但是它也是属于发物的一种，所以如果自己患有某些病症在身的话，对于干贝是需要慎

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• 干贝的家常做法 干贝的做法

　　食材：　　小葱2根、姜1块、干贝80克、白萝卜400克　　步骤：　　1.干贝用清水浸泡30分钟，姜切末，小葱切葱花，白萝卜切条状；　　2.锅中加入适量油，油温烧至七成热，倒入干贝、姜末、萝卜条小火煸炒，倒入适量清水大火烧开；　　3.转小火加盖焖煮20分钟，放入盐一勺，鸡精一勺，调味即可。

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• 干贝是什么 干贝是如何制成的

　　干贝是一种由扇贝的闭壳肌制成的干制品。干贝味道鲜美古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，矿物质的含量也远在鱼翅、燕窝之上。　　干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小。粒小者次之，颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好。品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。选购干贝时应注意：1、挑选颜色鲜黄的干贝，有白霜的鲜味较浓；2、挑选形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬的干贝；3、不要购买有不完整裂缝的干贝。

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• 干贝的功效与作用 干贝的禁忌人群

　　核心功效　　降脂降压、健脾止泻、消肿利尿　　干贝简介　　干贝又名瑶柱或元贝，是华人过年食用率相当高的食材，那是用贝类中的扇贝、江瑶贝和明贝，经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货。干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。　　功效作用　　1、降脂降压，干贝不但能使人体内毛细血管扩张，而且能稀释血液，降低血液粘稠度，更能清理血液中堆积的胆固醇，它能保护人体心血管，可以让人们过高的血脂与血压降下来。　　2、健脾止泻，干贝是一种能健脾止泻的养生食材，它可以缓解人类的脾胃虚弱，提高人体消化能力，*时人们出

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• 干贝会过敏吗？海鲜过敏能吃干贝吗？ 干贝,海鲜

干贝是一种海边常见的水产干货，很鲜美好吃，很多人喜欢吃干贝煮的粥和汤，但是有的人说吃干贝容易过敏，那么这个说法是否正确呢，下面5号网的小编为你们介绍干贝会过敏吗？海鲜过敏能吃干贝吗？干贝会过敏吗干贝属于海鲜，海鲜类都是属于容易过敏的，对海鲜过敏的人慎吃干贝。干贝怎么样质量非常好，今天做了海鲜粥才来评价的，干净，颜色新鲜，还会回购的。谢谢商家赠送的海菜。今天有时间将干贝浸泡做莱粥。拿出浸泡，干贝有微红和白色干贝，闻起来腥味蛮大，像是蟹味。20分钟后，见微红干贝上浮，出现散个。粥成后，吃起来还是有腥味。不过还好，我生活在东海边，能适应。我开袋即食了，鲜甜的不得了，完全木有腥味，大小不错，干燥程度和

海鲜干贝

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• 干贝是瑶柱吗？干贝跟瑶柱的区别 干贝,海鲜

干贝是比较常见的海鲜，很多人分不清干贝是不是瑶柱，下面5号网的小编为你们介绍干贝是瑶柱吗？干贝跟瑶柱的区别。干贝是瑶柱吗干贝就是瑶柱，干贝是俗称的叫法。干贝怎么样打开纸袋，一股海产品浓浓的清香扑鼻而来，我老家是浙江宁波，海边人太熟悉这个味道了，这会引起我的乡恋和乡愁。干贝干度大概有七成，很新鲜，个头饱满，大小划一，没有碎块，看得出是精心挑选过的，个头也算较大。包装完整，颗粒饱满，大小均匀，无碎块和杂质，新鲜度高，生产日期*，干燥度好，味道鲜美。包装袋不够严谨，如果是200克，绝对足斤足量，但如果是250克，有点牵强，毕竟干贝的价格较高，差50克就要差好多了。今天带来的试用品是一一东山岛野生干贝

海鲜干贝

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• 干贝怎么挑选_干贝怎么选购 干贝

夏天到了大家都在吃海鲜，今天打算去买一点干贝吃，不过我不是很会挑选新鲜的。那么干贝怎么挑选?干贝怎么选购?干贝怎么挑选1、颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓。2、形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬。3、不要有不完整的裂缝。4、干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩拳头般大小;粒小者次之，颜色发黑者在次之。干贝放的时间越长越不好。5、上品是日本的江瑶柱，粒大呈棕色。大连干贝次之，呈黄白色，干爽硬身，闻之有清香味。越南干贝最便宜，黄色软身，含盐份较高。干贝怎么洗干净1、扇贝买回来后，首先用清水将干贝上的泥沙冲洗干净。2、准备一把小刀，最好是西餐的餐刀。将小刀伸进干贝，将干贝一分为二，

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• 感冒能吃干贝吗?感冒吃干贝好吗 感冒,干贝

一般感冒之后都需要清淡的饮食,那么感冒之后是否可以吃干贝呢?感冒之后吃干贝好吗?下面我们来一起介绍下吧!感冒能吃干贝吗咳嗽感冒可以吃干贝.咳嗽是人体清除呼吸道内的分泌物或异物的保护性反射动作.虽然有其有利的一面,但剧烈长期咳嗽可导致呼吸道出血.咳嗽的原因有许多,刺激性咳嗽,炎症引起的咳嗽,需要化验血常规,做个胸片,看一下咽部有无充血,如果是炎症引起的,需要积极用抗菌素控制感染,干贝营养丰富,可以增加抵抗力,对咳嗽的恢复 有好处感冒不能吃什么枸杞、大枣枸杞温热身体的效果相当强,会让人体产生更多热量,使体温升高,加重病情.大枣同样有暖身效果.乌梅乌梅是酸性的,属收敛之物,会妨碍发汗药物发挥作用,从

感冒干贝

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• 坐月子能吃干贝吗?吃干贝好吗 月子,干贝

坐月子的时候女性对饮食的要求是很高的,那么坐月子是否可以吃干贝呢?吃干贝好吗?本期我们来为大家详细介绍下吧!坐月子能吃干贝吗?1、能吃,产妇,老人,久病体虚人群适合吃干贝.干贝烹调前应用温水浸泡涨发,或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软,然后烹制入肴.2、坐月子的产妇可以吃干贝的,至于有没有治疗忧郁症的情况我就不是很清楚了,我一个福建的朋友在我坐月子的时候就送干贝给我了,说他们那里坐月子会吃的3、可以吃的呀,干贝我们这里就叫瑶柱呢.这个很好吃的喔.我都经常用瘦肉加干贝一起放来煮粥吃的呢.在大型的超市就有买的.我们这边家乐福都有得卖的产妇吃干贝的好处妈妈产后身体虚弱,食用干贝能补充优质蛋白和多种氨

月子干贝

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• 干贝可以泡酒吗?干贝泡酒有什么好处 干贝,泡酒

生活中,干贝通常都是拿来煮粥的,那么干贝是否可以拿来泡酒呢?干贝泡酒的话有什么好处呢?下面我们来一起介绍下吧!干贝可以泡酒吗干贝是海鲜中干的贝类,适宜水发以后做菜,不适宜泡酒喝.再说泡了酒也不好喝,腥味大.干贝的家长做法作为扇贝的干制品,干贝在食用之前需要经过一定时间的泡发,之后才能与各种食材一同烹饪.干贝的家常做法多种多样,下面简单为您介绍几种成功率较高的干贝的做法,让您在家中也可轻松享受星级美食!干贝鲜笋鸡汤材料:乌骨鸡200公克,干贝20公克,绿竹笋120公克,泡发香菇20公克,姜片,盐,鸡粉1、乌骨鸡肉剁小块,放入滚水中汆烫去脏后,再捞出用冷水冲凉洗净;绿竹笋切小块,备用2、干贝用冷水

泡酒干贝

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• 干贝煮粥怎么煮?干贝煮粥的做法 干贝,粥

干贝非常有营养的海鲜，干贝的吃法很多，不过最常见的还是干贝煮粥，那么干贝煮粥的做法是什么呢？本期五号网小编来为大家介绍下吧！干贝煮粥怎么煮挑选干贝要注意1.颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓；2.形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬3.不要有不完整的裂缝。制作完美电压力锅粥的黄金法则烹饪时间（电压锅）：高压30分钟，自然放气后10分钟。水与米比例：7杯水配180毫升的米。干贝花生粥干贝花生粥的材料*时煮制干贝花生粥时，需要准备大米八十克，干贝三十克，另外再准备二十克花生，紫菜和芹菜各准备十克，最后再准备少量的味精和盐以及酱油与胡椒粉。干贝花生粥的做法步骤（1）把准备好的干贝用温

粥干贝

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• 干贝可以直接吃吗?干贝可以生吃吗? 干贝

干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养，5号网小编今天就为大家介绍一下，干贝可以直接吃吗?干贝可以生吃吗?干贝可以直接吃吗干贝最好不要直接食用或者生吃，因为未经加工过的食品，如果携带病菌，那么就麻烦了。另外，干贝的蛋白质含量很高，高蛋白质食品难以消化，所以干贝最好不宜一次多食，多食可能会引发皮疹。干贝的挑选有的人喜欢食用干贝但不一定会挑选，干贝大都是进口产品，选购时，应注意：(1)颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓;(2)形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬(3)不要有不完整的裂缝。干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小。粒小者次之，颜色发黑者再次之。干贝放的时

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• 干贝怎么泡发?干贝怎么吃? 干贝

干贝又叫瑶柱，是熬汤煲粥的佳品，今天5号网小编就要为大家介绍一下，干贝怎么泡发?干贝怎么吃?干贝怎么泡发方法一：干贝在烹调入菜前需泡发，但方法比较简单，可提前8小时左右用少量的热水浸泡，当用手指轻捏即开时，便是发好。方法二：1. 干贝用清水洗去表面的杂质。2. 干贝放入容器中，倒入料酒，再放入姜片和葱段。3. 倒入没过干贝的清水，在容器表面覆上保鲜膜。4. 蒸锅上气后，将容器放入，蒸制15-20分钟即可。干贝怎么吃干贝冬瓜球菜系：粤菜特色：清鲜嫩滑，是夏令佳肴。原料：冬瓜1500克、干贝60克、瘦猪肉200克、精盐10克、鸡汤750克。制作过程：将干贝用温水洗净剥去只筋，另换清水泡上，以浸过干

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• 干贝的营养价值 干贝的功效与作用 干贝

干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。今天5号网小编就要为您介绍一下，干贝的营养价值和干贝的功效与作用是什么？干贝的营养价值干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质 干贝含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。干贝的功效与作用1、干贝具有滋阴补肾的功能，能治疗头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血

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• 孕妇可以吃干贝吗?孕妇吃干贝有什么好处? 干贝,孕妇

干贝煮粥、煲汤都是非常好的食材，今天5号网小编要为大家介绍一下，孕妇可以吃干贝吗?孕妇吃干贝有什么好处?孕妇可以吃干贝吗孕妇可以吃瑶柱，但是过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收，所以不建议大量吃。孕妇吃干贝有什么好处准妈妈吃干贝，可以补充身体各种必需的营养。干贝富含蛋白质，含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。具有维持钾钠*衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血的功效。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。干贝营养丰富，

孕妇干贝

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• 【蟹黄豆腐羹】干贝用温水浸泡2小时以上，…

【蟹黄豆腐羹】干贝用温水浸泡2小时以上，洗净放料酒和姜片，蒸30分钟。将咸蛋黄蒸熟用勺子压碎，加适量水搅匀，做成蛋糊。豆腐火腿切块备用，豌豆粒解冻。锅中放高汤再放入泡干贝的水，放蛋黄糊，待汤开依次放入豌豆粒、火腿、豆腐、干贝，继续煮10分钟。放适量水淀粉，锅再开后打一个鸡蛋液即可。

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• 芥菜干贝粥、手撕包菜、红烧肉、斑鱼鱼头煲

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早餐。栗蓉南瓜饼，菠菜干贝粥，香菇秋葵蒸蛋。干香菇泡发切丁(秋葵可不加)，鸡蛋，小葱，盐，麻油，开水，搅匀，盖盖，冷水上锅蒸，中间水开后转中火，共15分钟，

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2.干贝提前两个小时，用温水浸泡。芹菜切小丁 ，姜切细丝 3.虾去头，头不要丢，单放备用。用小刀把虾身对剖，剖开后去掉虾线 4.干贝泡了1个半小时之后，开始泡米，加姜丝和一小勺色拉油同泡 5.又过了半小时，干贝泡好了，把它们撕碎 6.砂锅一口，泡好的米连水一起放进锅里，干贝倒锅里（刚才泡干贝的水一起倒进去，精华所在）注意，此时所有的水和米的比例是12:1 。虾头也倒进锅里，开小火，慢慢熬 7.约半个小时之后，把虾下锅，煮两分钟即可 。下了虾就下芹菜丁，搅拌均匀，稍稍煮

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玲珑玉心材料：白萝卜1个、干贝8粒、上海青8棵调料：水淀粉、盐1小匙、高汤适量做法：1、准备所需材料。2、将白萝卜切成干贝状厚度，使用模具刻成心形或其他形状备用。3、再用小模具从中间刻一个小圆形。4、将干贝放入萝卜中间，摆放在盘中。5、将盘子放在蒸锅中。6、蒸约40分钟分钟左右。7、另起一锅，水里滴几滴油和少许盐，将上海青汆烫至熟。8、将汆熟的上海青摆放在盘中。9、倒出蒸盘里的汤汁，加1匙蚝油，再加适量高汤，倒入水淀粉勾薄芡。10、将勾好的芡汁淋

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• （干贝牛蒡大根味增汤）材料：日式出汁（高…

（干贝牛蒡大根味增汤）材料：日式出汁（高汤）大根（白萝卜）、牛蒡、昆布（海带）、干贝、蘑菇、赤味增、做法：白萝卜去皮切丁、牛蒡去皮切丁.昆布（海带）提前一天泡发后清洗后切丁备用.蘑菇清洗干净切丁.出汁（第二道即可）将所有食材倒入煮开小火10分钟.可加少量植物油，或者不加也可以.舀入味增.煮开.使之充分溶解.最后根据自己的口味调味.撒葱花即可食用了.口味：浓郁鲜美的味增汤.加入干贝、蘑菇之后则更加提鲜.牛蒡则具有天然的清甜口感.大根（白萝卜）口感酥烂而水嫩.汤汁有股淡淡的回甘.十分好喝的一道日式味增汤。

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XO酱 1.把干贝和海米洗净、泡软后加水，加一汤匙的酒，上锅蒸十五分钟到二十分钟； 2.将蒸好的干贝凉凉，用手捻、撕成细丝，海米切碎待用； 3.将鱿鱼切碎，将洋葱、大蒜、辣椒均切碎； 4.锅内倒入多量的油，烧至四成热，分别将海米、干贝、鱿鱼用油把水份煸干后捞起待用； 5.锅倒入油，油温同上时分别下入蒜碎、葱碎、辣椒炸酥，加入炸好的贝丝、海米、鱿鱼一起煸炒均匀； 6.加入黑胡椒粉、蚝油、糖、盐、蒸鱼豉油炒匀，关小火继续炒制至无水汽冒出即可； 7.装入干净无水的密封盒中放入冰箱冷藏，随吃随取，可存一月以上。

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