网上流传着蜂蜜不会变质过期的说法,那么为什么蜂蜜会有保质期呢?蜂蜜变质是个什么样子、什么味道呢?本期带大家一起来看看变质蜂蜜!蜂蜜变质的表现蜂蜜放久了会变质,表现为三个方面:一是味道变得较酸;二是变得很稀(正常蜂蜜非常粘稠,上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包,而不是用桶或瓶来装,可见其粘稠程度).蜂蜜变质主要是温度升高所致,因此冰箱可以解决这一问题.三是蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡,表明蜂蜜里某部分有机物分解,发酵冒泡,化为气体溢出,此时,即使蜂蜜尚未变质,但营养价值已经降低.所以,你的蜂蜜首先是散装,又没有放在冰箱里,有气泡,闻起来有酸味,可以判断已经变质.蜂蜜变质的原因蜂蜜变质一般是因为含水