芦蒿也是一种蔬菜,一般清炒,也可以做凉拌,那么芦蒿的叶子是否可以吃呢?吃芦蒿的叶子有哪些功效与作用呢?下面我们来一起介绍下吧!芦蒿芦蒿是一种食物,现在中国遍地可见,很多地方农民都会生产,可以作为凉拌食物,也可以清炒,有很多种做法,每个人都会有不同的爱好.当然,有的人可能吃不惯,因为它有一种芦蒿的温度,闻起来会很刺鼻,即使经过处理还是有很浓重的味道,有很多人可能并不喜欢它.但其实忽略它的味道,真的很美味呢芦蒿的叶子能吃吗能吃,但是没人要吃!其实芦蒿叶的营养价值比其嫩茎要高得多,但因其味苦涩,不能直接食用而被丢弃.芦蒿叶除含丰富的叶蛋白、挥发性精油(芦蒿清香味),还含有维生素C和胡萝卜素、硒及多种