瑶柱是一种营养价值很高的食材，常见于沿海地区，经常会听到有人做儿童不能吃瑶柱，这是为什么呢，今天为大家科普一下其中的原因。瑶柱儿童为什么不能吃 1、瑶柱中所含的谷氨酸钠进入人体后可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，这样会影响到儿童的大脑发育，甚至导致儿童出现寄生虫性的感染。 2、儿童的胃肠道功能还没有完全发育成熟，吃了营养价值高的瑶柱，不仅难以吸收其营养成分，反而会导致出现消化不良情况。 3、瑶柱的蛋白质含量很高，达60%左右，而有些儿童，比如对免疫功能低下或者是体质虚弱的，容易过敏的儿童，摄入太多蛋白质会导致出现过敏现象。 所以说，
