酥油含有多种对人体有益的微量元素,吃酥油能补钙壮骨,预防骨关节疾病;酥油能让人体吸收一些氨基酸和矿物质,加快人体内免疫细胞再生,提高人体免疫力,增强人体自身抗病能;吃酥油还能补脾健胃,也能润滑肠道,而且能促进肠胃蠕动,预防缓解消化不良;食用酥油能调节心率,也能降低心血管的压力,维持心血管健康。酥油的制作方法1.先将牛乳或牛奶稍加温,倒进专业制作酥油的木盆中;2.奶倒进木盆后,即用"甲罗"用劲左右搅拌*一千次,奶中的水油即自主分离出来,油浮在上面,用力捧出,灌入椭园形或正方形皮袋子中,制冷后即变成小块酥油;3.这种酥油做成后就可以保存起来,随时随地服用或运输售卖。酥油,是藏族食品之精粹,高原地区