素炒油麦菜

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• 素烧笋干的做法 素炒笋片的做法

笋干的做法有很多，其中比较简单的应该算是素烧笋干了。简简单单的笋干就可以做出一道美味的佳肴。下面我们一起来看下到底如何制作。食材：笋干适量，食用油、食盐、白糖、酱油、胡椒粉、葱段、姜片各少许做法：1、将准备好的笋干用清水泡发，一般最好是能够泡发一到两天，这样可以让笋干得到充分的泡发，而且能够将笋干里面的盐分去掉。笋干泡好后，放到高压锅内煮一个小时，这样的话，笋干在后面烧的时候，比较容易烂。2、将煮好的笋干捞出来过凉，然后改刀切成长短粗细差不多的笋干段备用。3、锅内倒入适量的食用油烧热，然后将香葱、姜片炒香，放入笋干翻炒。4、倒入酱油、食盐、白糖以及少许的水焖煮大约十分钟左右。5、放入适量的胡椒

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• 如何炒大头菜好吃

大头菜是一种我们生活中非常常见的食物，据了解大头菜中含有维生素A、C，钙及铁等成分，可以补充身体所需的大量营养物质，一般的食用方法是腌菜、炒、炖等等的方法。那么大头菜还有哪些养生功效呢?小编下面就为大家介绍几种大头菜的做法。大头菜的营养价值大大头菜中含有多种维生素物质，其中成分内还有一种抗坏血酸物质，这是一种可以帮助增强脑部养分含量，有效缓解疲劳的作用。另外，大头菜对细菌病毒引起的问题，可以起到很好的预防作用，特别是经过腌制的大头爱，开胃促消化的作用很好哦。大头菜的做法1.炒大头菜材料：腌制过的大头菜500克，蒜蓉，盐，香油。做法：将腌制过的大头菜切成小条，然后用清水均跑，确保大头菜中的咸味没

食材大全营养价值

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• 清炒木耳菜的做法

清炒木耳菜听上去感觉很清淡似的，若是口味偏重的人怕是会吃不*惯;但是清炒木耳菜有一个好处就是能够呈现出木耳菜的原汁原味。想品尝木耳菜最原始的口感，那么就来一道清炒木耳菜吧。而且做法也十分的简单，一起来学*吧!1、花生油、精盐、味精、香油等备用想要将这道清炒木耳菜做得既不失原味，又要将其的独特的口味展现出来，那么一定要准备少量的调料作为点缀。首先，准备好30克花生油、5克精盐、5克香油、0.5克味精或者鸡精，先将这些调料放在一边备用。其次，将600克的木耳菜洗干净、沥水，大蒜切成蒜末(根据个人口感，切丁也行或者不加也行)。2、将木耳菜焯水因为木耳菜中含有大量的粘液，这种物质的组成虽然具有防癌抗癌

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• 炒梅菜怎么做

很多人喜欢吃梅菜，而且喜欢把梅菜做成各种各样的菜肴来吃，确实别有一番风味，特别是将梅菜做成炒梅菜来吃的话，更是非常的鲜香可口，那么炒梅菜该怎么做呢?下面本文将为大家讲述具体的做法，希望能对各位有用。1、炒梅菜用料选择要把梅菜炒着吃，那么要准备好适量的，梅菜很重要，梅菜的选择必须要选优质的，如果品质不够好的话，那么做出来的梅菜味道就不会好，而且营养价值也得不到保证，所以一定要挑选优质上等的梅菜来吵。就要准备好少量的调味料，比如鸡精，植物油，酱油等。这些调味料也是不可以缺少的，不然味道得不到保障。2、炒梅菜做法步骤首先要做的就是把梅菜清洗干净，将梅菜放在水中稍微清洗一下，然后捞起来把水分沥干，在锅

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• 素炒黑木耳的做法

素炒黑木耳的风味相信有很多人都是非常喜欢的，因为素炒黑木耳非常的容易制作，而且营养价值也比较高，但是很多人不知道素炒黑木耳的具体做法是怎样的，接下来就让本文来为大家做出详细的介绍。1、素炒黑木耳的用料制作素炒黑木耳，首先要准备好适量的优质黑木耳，这是制作的基本条件。我选择的黑木耳品质得不到保证，那么做出来的口味也得不到保证，营养价值就更别提了，所以大家一定要挑选出优质上等的黑木耳，还要准备好适量的调味料，比如大蒜和食用盐及少量的食用醋，这些材料准备齐全后，就可以制作素炒黑木耳了。2、素炒黑木耳的具体做法首先要把黑木耳在水中泡发，然后将它清洗干净，再把它捞出来，沥干水分备用，将准备的大蒜切成碎末

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• 空心菜怎么炒不变黑又嫩好吃,空心菜泡水一天了还能吃吗 炒空心菜怎么炒不变色

空心菜的颜色翠绿，炒出来的口感和味道都是不错的，很多人爱吃空心菜，但是有时候我们会发现空心菜炒出来颜色发黑，这样就很影响食欲了，那么空心菜怎么炒不变黑又嫩好吃呢? 空心菜怎么炒不变黑又嫩好吃 1 选择新鲜的空心菜 空心菜必须选择新鲜的，而且一定要买比较嫩的空心菜才行，如果是老的空心菜，这时候就会变成黑色，之后空心菜是不能用刀切的，这时候是只可以用手掐的，而且我们用刀切会

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• 空心菜变黑可以吃吗,空心菜炒不黑的妙招 空心菜怎么炒不变黑又嫩好吃

空心菜是常见的一种蔬菜，营养丰富，口味独特，深受大家喜爱，在家炒空心菜总容易变黑，那么空心菜变黑还可以吃吗？炒空心菜有哪些小窍门呢？ 空心菜变黑可以吃吗 1 可以吃。 空心菜中含有丰富的膳食纤维及铁、钾、钙、磷等微量元素，炒空心菜变黑可能是炒的时间太长，或炒锅没有清洗干净，因为空心菜中含有丰富的铁元素，在炒菜的时候会快速氧化，原本空心菜的颜色是翠绿色，若炒菜的方法不对，

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• 金华火腿小素炒的做法 金华火腿小素炒怎么做好吃

步骤1准备材料：金华火腿100克、白菜100克、盐1茶匙、油适量、小米椒10克、白醋1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、蒜3瓣。 步骤2金华火腿切片。 步骤3白菜洗净切段。 步骤4小米椒切圈。 步骤5姜切片。 步骤6蒜切片。 步骤7起锅倒油，油温6成热，加入蒜、姜、小米辣爆香。 步骤8然后加入白菜、白醋翻炒2分钟。 步骤9接着倒入金华火腿、生抽继续翻

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• 清炒空心菜的做法

　　食材：空心菜500克、大蒜1瓣、干辣椒3颗　　步骤：　　1、空心菜500克洗净，沥干水分备用，大蒜切片，干辣椒剪成小段;　　2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜片，放入干辣椒炒香后，放入空心菜，快速翻炒;　　3、空心菜炒软后放入盐1勺，鸡精1勺，调味即可出锅。

脑子都要烂了

• 海米香菇炒掐菜的做法 海米香菇炒掐菜怎么做

步骤1准备食材：豆芽250g、水发香菇100g、海米50g、香菜10g、大葱10克、姜1块、盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、花椒油适量、香油适量。 步骤2首先将绿豆芽掐去根部及芽尖，保留芽杆即为掐菜。 步骤3将泡发洗净的香菇切成细丝。 步骤4锅中烧开水，将掐菜倒入沸水中焯烫2分钟，捞出沥干。 步骤5再把香菇倒入沸水中，焯烫至断生后，捞出沥干水分。 步骤6海米倒入碗中，用温水泡发。 步骤7锅中加入花椒油烧热，先倒入葱丝、姜丝炒香。 步骤8再倒入准备好的掐菜和香菇，翻炒均匀。 步骤9然后加入盐、味精、香菜段、海米、胡椒粉，炒匀。 步骤10最后再淋入香油，翻炒均匀后出锅装盘即可。

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• 茼蒿菜炒三丁的做法 茼蒿菜炒三丁怎么做

步骤1主料：茼蒿150克、土豆100克、胡萝卜100克、芹菜50克。辅料：姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、白糖1克、油适量。 步骤2茼蒿洗净切小段。 步骤3土豆切丁。 步骤4胡萝卜切丁。 步骤5芹菜洗净切丁。 步骤6姜切末。 步骤7蒜切末。 步骤8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香。 步骤9放入土豆丁、胡萝卜丁炒至断生。

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• 鱼露炒空心菜怎么做 鱼露炒空心菜的做法

步骤1食材：空心菜500克、大蒜2瓣、姜2克、大葱10克、干辣椒2个。 调味料：食用油5克，鱼露2克，蚝油1克。 步骤2空心菜从尾部掐断、杆不用、掐好的空心菜尾部洗净、沥干。 步骤3大蒜切末、姜切末、大葱切片、干辣椒剪断。 步骤4热锅倒油、油温5成热、下葱、姜、蒜、干辣椒、爆香。 步骤5下空心菜、翻炒变软、调入鱼露、蚝油、炒匀即可。

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• 茼蒿菜炒三丁的做法 茼蒿菜炒三丁怎么做

步骤1准备食材：茼蒿150克、土豆100克、胡萝卜100克、芹菜50克、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、白糖1克、油适量。 步骤2茼蒿洗净切小段。 步骤3土豆切丁。 步骤4胡萝卜切丁。 步骤5芹菜洗净切丁。 步骤6姜切末。 步骤7蒜切末。 步骤8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入土豆丁、胡萝卜丁炒至断生。 步骤9放入芹菜、茼蒿翻炒30秒，调入盐1克、鸡精1克、白糖1克翻炒均匀。 步骤10起锅装盘。

养狗咬你！

• 素炒珍珠菇怎么做 素炒珍珠菇怎么做好吃

步骤1准备食材：珍珠菇100克、芹菜60克、红椒30克、蒜3瓣、姜1块。 步骤2珍珠菇洗净。 步骤3红椒洗净切丝。 步骤4芹菜洗净切段。 步骤5蒜切片。 步骤6姜切片。 步骤7起锅倒油，油热加入蒜、姜爆香。 步骤8然后加入珍珠菇、料酒翻炒3分钟。 步骤9接着加入芹菜、红椒、蚝油继续翻炒3分钟。 步骤10最后加

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• 防止空心菜炒完成变黑的妙招 炒空心菜不会变黑的方法

　　防止空心菜炒完成变黑，有五个妙招。一是将空心菜焯水20秒后再炒;二是空心菜将熟时，加入水淀粉勾薄芡翻炒;三是炒空心菜时用大火快炒;四是炒空心菜时多加一些油，或者少放一点醋或小苏打;五是用柠檬水浸泡空心菜后再炒。　　炒空心菜不会变黑的方法　　1、焯水后炒　　在炒空心菜时，先将水烧开，加少许油和盐，把空心菜倒入焯水20秒，然后捞出沥干水再炒，这样可以保证炒出的空心菜碧绿如青。　　2、勾薄芡汁　　在空心菜快炒熟时，加入用淀粉和水兑合的勾薄芡汁，然后再淋一点油翻炒，翻炒几遍后倒出装盘，就能防止空心菜氧化变黑了。　　3、火候要大　　炒空心菜时，速度一定要快，火候一定要大，快炒出来的空心菜一般颜色鲜亮

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• 莴苣叶能吃吗？莴苣叶和油麦菜有什么区别 莴苣叶

这个季节莴苣叶已经开始出现在餐桌上了，而且吃起来像要油麦菜的口感，甚至一些人质疑莴苣叶食用问题。那么，莴苣叶能吃吗？莴苣叶和油麦菜有什么区别？莴苣叶能吃吗可以的。莴笋叶有点苦涩，但是可以食用。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，如胡萝卜素比茎部高10倍到十几倍甚至几十倍不等(因其地理环境和种植方式不同而不同)，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C比茎部高14倍。因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可*咳。 吃法如下： 凉拌：挑去老叶、黄叶后，在开水中略烫(去涩)，取出待凉，稍去水后切断，加白糖、精盐、醋、麻油等拌成。 生炒：先把莴笋叶洗净然后切段放入油锅中炒

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• 蚂蚱菜怎么炒好吃？蚂蚱菜做法有哪几种 蚂蚱菜

蚂蚱菜是一种野菜，很多地方也叫马齿苋，麻子菜等等名称，是夏季餐桌上最常见的一道野菜。那么，蚂蚱菜怎么炒好吃？蚂蚱菜做法有哪几种？蚂蚱菜怎么炒好吃蚂蚱菜，又名长命草、五行草、瓜子菜、地马菜等，多叫蚂蚱菜、马珠菜或长寿菜，学名马齿苋，是常见的一种山野菜，蚂蚱菜为药食两用植物。全草可供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用，种子可明目。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质：SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。辣炒蚂蚱的做法

何不亦常

• 面条菜怎么炒好吃?面条菜怎么炒着吃? 面条菜

面条菜其实是可以炒着吃的，味道非常的鲜嫩，照着菜谱做一学就会。那么面条菜怎么炒好吃?面条菜怎么炒着吃?面条菜怎么炒好吃1、粉丝用开水泡软，面条菜择洗干净。2、胡萝卜刨成丝，锅内烧开水，放入面条菜焯烫至变色。3、捞出面条菜立即放入冷水中降温，大葱和大蒜切末，干辣椒切段。4、起油锅，爆香葱蒜末和干辣椒，放入胡萝卜炒软后关火。5、放入挤干水分的面条菜和粉丝，放入白醋、盐、白糖、味精拌匀即可。面条菜的营养价值面条菜除了含有其它蔬菜的都有的营养成分之外，其β-胡萝卜素、维生素C及钙的含量都非常之高。据测定，每100g面条菜含有β-胡萝卜素含量在4160μ克，维生素C49m克，钙153m克，这些营养成分都

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• 鱼丸可以和什么一起炒？鱼丸可以炒什么菜？ 鱼丸

随着春节将至，年味也是越来越足，丸子也纷纷搬上了大家的餐桌，但是大家对于鱼丸的印象不是水煮就是清蒸，其实鱼丸炒着吃也是非常美味呢！下面就为大家介绍吧鱼丸和辣椒一起炒步骤1.主料：鱼丸、青红尖椒辅料：植物油、盐、姜、香葱、生抽、辣椒酱、鸡精、胡椒粉2.把青红尖椒洗净切斜段3.葱姜洗净切末4.热锅凉油、油热8成下辣椒酱翻炒出红油5.加葱姜翻炒出香味6.加鱼丸翻炒均匀7.加尖椒翻炒出香味8.加生抽、盐翻炒2分钟9.加少许水焖2分钟、让鱼丸入味10.加鸡精、胡椒粉11.翻炒均匀即可酱炒鱼丸步骤1.首先将葱切葱花、香菜梗切末、姜切末，少许切片、黄菜椒切菱形片、青椒切菱形片、红椒切菱形片。2.草鱼去头去尾

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• 炒豆芽菜欠火候可以吃吗？炒豆芽菜没熟可以吃吗？ 豆芽菜,没熟

要说一道菜不仅可以用来做火锅，做面条，还可以用来炒，那可是常用，家常豆芽可是我们很爱的，可是有时候豆芽没熟，还有清讫味，这些可以吃吗，小编来告诉你，吃蔬菜要记住，这些不能吃。炒豆芽菜欠火候？豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。否则，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。不少人会经常食用绿豆芽，只因它经济实惠。但很少人知道绿豆芽还具有很高的药用价值，使用得当可以达到健康减肥的功效。豆芽营养价值？豆芽的好处豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C之外，还含有原来的豆中所含的优质植物性蛋白质和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物

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