水飞蓟,也称奶蓟草,看似是一种**无奇的菊科花卉植物,实则它是一种桔梗目菊科植物,喜欢温暖和阳光充足的环境,在夏天或秋天的高温天气下也能够正常生长,能够耐高温、也能够耐寒耐旱,对土壤要求也不高。原本是产于地中海沿岸地区,现如今,种子也被引种到其他北半球的中纬度国家或地区,在国内大部分地方也有栽种。后来引进到中国不到50年时间,就受到了中医学的欢迎,2005 年的时候,水飞蓟已经被《中国药典》收录其中,归入了中药类,水飞蓟具有“清热解毒,舒肝利胆”、“归肝经、胆经”的功效。 由于水飞蓟的营养价值很高,水飞蓟的市场行情愈发越好,所以人们进行了深入探索和研究。20世纪60年代,德国科学家从水飞蓟中