乌鸡大家都很熟悉的吧,一种很常见的营养物质丰富的食材,比一般的普通鸡肉营养多很多倍的哦。所以乌鸡可以适合多种的人群,比如说身体虚弱啊或者是气血不足等情况的人群最有效,具有调理的作用和修改哦。那么乌鸡汤应该如何做更有营养价值呢,一起来看看小编的推荐吧。竹荪乌鸡汤材料:竹荪干品15到20克,乌鸡1只,生姜片、盐各适量。做法:先把竹荪放在淡水水里泡开,再去除脚部的圆孔状东西,洗净,控水待用。乌鸡剁成块冷水下锅煮出血沫,捞出鸡块用清水冲洗干净。将乌鸡块和生姜片放在汤锅里,加冷水煮开后再下入竹荪,同煮30分钟左右即可放盐调味,关火,起锅。功效:乌鸡性*、味甘,和竹荪一起炖汤清淡鲜美,有滋阴清热、补肝益肾