马上就是端午节了,包粽子是端午节的*俗之一,包粽子最大的难度要数放多少碱了。包粽子要放多少碱?包粽子碱放多了怎么办?碱放多了有什么危害?包粽子要放多少碱包粽子要放多少碱看你有多少糯米,有一个办法,一点一点的放,因为碱多了,米就会发黄,碱越多米越黄。一般来说1斤糯米5克碱,大概是喝汤用的小汤匙小半汤匙。把碱用点温水先化开后和糯米一起加水浸泡一个晚上。泡后的糯米是有点黄色的。沥干水后包粽子。碱水粽做法先将糯米淘洗干净,沥去水,放一容器内,倒上碱水一两拌匀(一斤块碱,用一斤水化成碱水),待碱水被米粒吸收后,再倒入生油拌匀(必须先放碱水,后放生油。否则,碱水就不易被米粒吸收,米粽吃口就不糯)。竹箬用清