时序进入4月,又到洋葱盛产季节,但网络却疯传:“洋葱不可以和苹果或胡萝卜一起吃,可能诱发甲状腺肿大?”营养师指出,这是错误的说法,洋葱营养丰富,有“蔬菜皇后”的美誉,不会因为与苹果或胡萝卜一起吃,就导致甲状腺肿大。营养师洪若朴指出,洋葱属辛辣味蔬菜类,富含膳食纤维、维生素B1、硫化合物,以及槲皮素等。不仅是减重好食材,且本身含多酚物质可防癌,具有降血脂、*稳血糖上升的效果,很适合糖尿病患者食用。洋葱可以和胡萝卜一起吃吗洋葱是可以和胡萝卜一起吃的。关于“洋葱不可以和苹果或胡萝卜一起吃?”主要是误以为洋葱经代谢会产生硫化物,而苹果及胡萝卜富含生物类黄酮,为天然的抗氧化剂,在肠道容易被细菌分解,转化