大蒜切末,姜切片,里脊肉切成长条,放姜片、蒜末、生抽、料酒等拌匀,再放淀粉腌制15分钟,油温烧至7成热,放里脊肉开始炸,炸至表面金黄,捞出,油温升高后,放里脊肉复炸,捞出,油温烧至7成热,放番茄酱、白糖、醋、盐拌匀,白糖炒化,放水淀粉收汁,放里脊肉炒匀,装盘即可。 糖醋里脊的家常做法 主料: 猪里脊250克,鸡蛋清1个 配料: 醋10克,淀粉1勺,白糖10克,生抽1勺,番茄酱20克,料酒1勺,盐,鸡精 糖醋里脊的做法: 1.大蒜2瓣切末,姜1块切片。 2.里脊肉洗净,切成大小均匀的长条。 3.放入切好的姜片、蒜末、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克、鸡蛋清1个拌匀,再放入淀粉