敲鱼面是一种美味的小吃,主要是用鱼和面粉做成的,不仅口感好,营养也丰富哦。那么,敲鱼面是哪里的特产?敲鱼面好吃吗?敲鱼面是哪里的特产敲鱼面是浙江玉环的传统面食小吃,属于浙菜系。做法是将鲜鱼(最好是海鲜鳗)剔出净肉,撒上薯粉,然后再用木槌敲击,敲至发轫 ,像一张薄饼,然后放在锅里烤至半熟,取出切丝就成鱼面了。据当地的人介绍这种鱼面可以放一年半载都不会坏。敲鱼面的特色玉环敲鱼面,鱼皮馄饨精选深海鱼肉最好是海鳗,一定要去刺,和玉环特产番薯粉捶打成馄饨皮。然后以鲜虾仁为馅捏成荷花形状,或蒸熟或入沸水煮熟,再装入大海碗中待客。敲鱼面的做法 1、准备鱼,新手请先买两三斤试一下。2、这种红鱼或鮸鱼都可以,