寒食节是日初为节时,在寒食节这一天只吃冷食,不吃热食,也就是要禁烟火。古代的寒食节也曾叫“禁烟节”,每年到这一时节,要求家家禁止生火,都吃冷食。寒食节为纪念介之推,晋文公规定每年在介之推被烧死的这一天,晋国国内家家户户都要禁烟吃冷食,据说这就是寒食节吃冷食*俗的来源。寒食节是中国传统节日,关于最初起源,历史资料中屡见不鲜的记载是寒食节是专为介子推而设。两晋和南北朝期,记述寒食*俗为介子推而设的文章依然随处可见。周斐《汝南先贤传》文曰:“太原旧以介子推烧死,至其亡时,民为绝火食,老少多死。”这里和《周举传》中说的显然是一回东晋人陆绷《仰中记》记载:“并州俗冬至后一百五日为介子推断火,冷食三日,作