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日本甜点总汇 馒头类(manjou)/外皮以面粉为主。不过,千万别想成咱们的馒头,日式馒头个儿很小,包馅。“蒸馒”蛮像我们的红龟意义,喜事必备。“烧馒”皮是烤的,栗子馒头常见。 麻糬类(mochi)/一般人以为麻糬都是糯米作成的,这个说法给和果子名家听到,可是会被耻笑的。日本道地和果子的麻糬追求口感层次表现,不要“死软”(台语发音),要的是真材实料的咬感,所以糯米外会加上蓬来米。偏偏后者材料极需技巧,麻糬也就成为纯糯米的天下。 麻糬有包馅、也有没带馅。日本观光区常卖的“草饼”也属此类,沾豆粉和着糖浆来吃。艾草麻糬则是在麻糬中揉合艾草汁。“羽二重”是另一种麻糬,皮很薄、软却带着柔细的Q感;春季则有“樱花麻糬”,麻糬中加上樱花汁,粉嫩嫩的,躺在浸泡过的樱花叶,吃时是就着叶子一口咬下。 大福/材料和麻糬一样,但口感更Q。外型多是扁*、白色。有各种馅料,牡丹、红豆、栗子等。 最中/外型像个小盒子,糯米外皮烤的薄酥,内馅是细腻的红豆沙馅。外壳无味,待酥转软时,与红豆馅同入口。 求肥/外皮类似薄蛋糕皮裹上QQ的白麻糬,口感很特别。 水馒头、水洋羹和葛粉/这三种都是属于夏季食用的和果子。道地的葛粉是透明的,条状,冰凉时和着糖水像吃面般的“呼鲁、呼鲁”吃。葛粉得鲜吃,不耐放。因此,改良之后就有了水洋羹,类似现在的果冻。将洋菜和水的比例调整,煮的更稀浅,呈半透明状,里头再加上夏季馅或红豆沙。食用的方法是含在口中,让它溶化。 水馒头有点像台湾路边摊的凉圆,是较现代风格的和果子。外皮是番薯粉作成的,也是半透明状,里头仍以红豆沙馅为主。 洋羹/洋羹着重口感要Q,夏日吃偏腻。小仓洋羹是指有红豆颗粒的,炼洋羹则是久熬、口感Q且扎实。 铜锣烧/这是广为人知的日式点心。重点还是在夹层红豆馅的细腻程度。洋果子渗入后,夹馅也丰富起来,冰淇淋最常见。值得一提的,不若台式糕点,总会在馅、皮加上油脂,道地和果子不管是外皮、内馅除了原素材外,就是糖,反映出和果子崇尚自然的哲学。 图片资料均收集于网络..........
*几年代言图做个汇总 当然百分百不全= = 杂图多 包括搭档图 人形牌 签名 实物图 等等等。 汇总2包含代言品牌列表: 2012 OB啤酒Cass Fresh 2012 CJ CHEILJEDANG Petitzel果冻、果汁 2013~2014 CJ CHEILJEDANG Petitzel甜点、水果醋 2011 Domino's Pizza(With 姜申晟) 2012 Domino's Pizza(With 金有贞) 2010~2011 IVY club服饰 2012 J.ESTINA珠宝饰品、皮件(With Kaya Scodelario) 2013~2014 Calvin Klein Jeans服饰 2013~2014 LOTTE FITIN购物中心 2012 Pigeon衣物柔软精、洗衣精
BOY OHANEL 2015 CRUISE 今年最值得入手的之一这包有两大市场唯一,皮质绝对是独家,整个市场甚至整个中国都不可能做到这技术,漆皮但看起来像果冻一样,可折叠高达24000次不会起松皮起皱,不会起雾面,颜色艳丽对撼砖柜,最重要的是它是达到了国家环保标准,五金boy扣那是采用PECVD技术,不是胶却看似胶,不是铜却看似铜永不掉色,请亲认准这标志性的一点别被忽悠了哦,当然这也是国外引进机器制造,专业造业,无人能敌,尺寸:20CM1800,25CM2000
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