大蒜的营养成分是比较齐全的,而且它可以做成菜肴来吃,通常会把它做成配料来用,这样的话可以增加菜肴的口味,大蒜还有很多的功效与作用,接下来就让我们一一的来详细了解一下,希望能对各位提供参考。1、蒜可以排毒清肠在大蒜中的一些独特物质,具有很强的杀菌作用,特别是对于抑制肠胃中的一些细菌生成有很好的效果,能够使肠胃中的有毒物质得到清除,并且还可以刺激肠胃的黏膜,让食欲增加,并且还可以让消化的速度加快。在日常饮食中适当的吃一些大蒜,是可以起到排毒清肠作用的,非常值得食用。2、蒜可以减肥大蒜还具有减肥的作用,主要是因为在大蒜中的一些物质,可以使体内的脂肪减少,而且它的热量非常低,所以吃大蒜来减肥瘦身的话是