麦芽大家都知道吧,是麦子的嫩芽,营养价值高,而且还可以提高人体的免疫力,保护肠胃的同时也可以增强体质,麦芽有哪些好处呢,一起来看看麦芽的养生作用以及副作用吧,可以更多的去了解麦芽这样的一种食材。麦芽的功效与作用1、麦芽可用于肝郁气滞,胸胁胀闷,及肝脾不各,嗳气少食等证,常与香橼、佛手等配伍,以增其舒肝和胃之效。2、脾胃虚弱,运化无力,而致食积不消者,则可与党参、白术、陈皮等同用,以增健脾消食之力。3、麦芽用于米面类食物引起的食积不消和妇女断乳,或乳汁郁积,乳房胀痛。前者,常配山楂、神曲,煎汤或作丸服,后来,可单用本品,煎汤服。回乳须用30~120g。4、麦芽中含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分