生蚝如果出现了变黄的情况,那确实是可能已经变质了,一般变质的生蚝都是会出现发黄、发臭的现象的,所以如果遇到生蚝发黄的话,就不要吃了。生蚝变黄是变质吗有可能是。一般正常的生蚝肉是白色的,闻起来有海腥味,但是没有臭味,如果生蚝已经出现发黄、变味、发臭的情况的话,多考虑已经变质了,其中已经滋生了大量的细菌,不建议继续食用,否则会影响身体健康。生蚝变质是什么样的1肉质变色变质的生蚝最明显的一个改变就是里面的生蚝肉会变色,新鲜的生蚝肉是白色的,富有弹性;而变质的生蚝肉质变黄、变黑,肉质无弹性。2气味发臭判断生蚝是否变质还可以闻生蚝的气味,新鲜的生蚝有一股很明显的海洋的气味;而变质的生蚝闻起来则会有明显的