炸麻花

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步骤1准备食材：普通面粉150克、鸡蛋45克、盐3克、细砂糖16克、小苏打5克、水30克。 步骤2将面粉和小苏打、盐混合。 步骤3另取一个碗，将打散的鸡蛋水、糖混合。 步骤4将液体配料倒入面粉里，揉拌成絮状。 步骤5揉成一个光滑的面团。 步骤6揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟。 步骤7案板上撒一些薄粉，将面团擀开成长方形。 步骤8用刀将面团切成细细的面条状。

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