五花肉菜

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• 五花肉的营养价值以及副作用 五花肉的营养价值及功效

说起五花肉大家都不是很陌生的吧，经常吃五花肉的话可以有补充丰富的蛋白质和钙质的作用，而且还可以有促进食欲的作用哦。五花肉的肉质鲜美，可以有补虚的作用，来看看关于五花肉的营养价值以及副作用等问题吧。五花肉的营养价值1、五花肉中含有优质的蛋白质和人体必需的氨基酸，其中，蛋白质接*于人体蛋白质，容易被消化吸收;氨基酸不仅数量多，而且比例恰当。五花肉的优质蛋白质比较丰富，而且还可以补充氨基酸，可以有提高人体的免疫力的作用哦。2、五花肉中含有各种脂肪酸和甘油三脂，可以为人体提供较多的热量。3、五花肉中含有有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，可以帮助人体改善缺铁性贫血。4、五花肉中含有比较多的B族维生素和尼克酸

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• 吃五花肉的好处以及用法用量 吃五花肉的好处和坏处

肉食的种类是有很多的，我们应该合理的搭配食物，不同的肉食都要尝试一些，而且我们可以从摄入肉食中获得营养物质。五花肉是一种比较常见的肉食种类，价格也比较便宜，一般红烧肉制作的原材料就是五花肉了，你知道五花肉的好处吗，来看看它的用法用量吧。用法用量1.五花肉可切小方块或厚肉片，适宜于烧、焖、炖等，亦宜作肉丸。2.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。3.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。4.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时

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• 五花肉适合烹饪 这样处理更美味 五花肉适合做什么

五花肉是我们大家都很熟悉的一种食物，肥瘦相间的五花肉经过烹饪之后，味道和口感都是非常好的，而且我们常见的很多美食实际上都是由五花肉制作而成的，因此五花肉就受到了很多人的喜爱，那么五花肉怎么做好吃呢，一起看看吧。五花肉是非常美味可口的，也是很多人都爱吃的，不过想要要做好吃的五花肉，选材特别重要。一般来说，优质的五花肉肥瘦层层相间，比例接*，这样的五花肉是比较优质的，而且吃起来不油不腻，口感软中带韧。我们选择是应该注意观察五花肉，尽量选择颜色鲜红，色泽明亮的。新鲜的五花肉是鲜红色的，颜色过暗代表不新鲜，不过也要注意，如果颜色过红，则有可能是经过人工处理的。此外，如果腥臭味很重，说明这块五花肉已经放

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• 五花肉的营养价值

五花肉就是猪肋排以及猪腹部上的肉，五花肉的纤维比较细软。肥肉遇热易消化，瘦肉久煮也不柴。因此五花肉经过加工之后可以变成多种美食，尤其是做红烧肉和扣肉时一定要首选五花肉。五花肉在大众的位置之所以能够屹立不倒，还和其营养价值有着密不可分的关联。1、五花肉含有的蛋白质容易消化因为五花肉中所含的蛋白质是一种高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，对于人体来说这种蛋白质比较稳定并且它的可溶性价值比较高。容易消化和吸收，所以具有较高的营养成分以及使用价值。2、五花肉中含有的B族维生素可预防多种疾病五花肉中含有的B族维生素比较多，尤其是维生素B1最多。维生素B1可以治疗以及预防脚气病、多发性神经炎、厌食、脚气性心脏病、

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• 五花肉这么熬油

煮面条或者是炒青菜的时候放一点猪油，那简直就是人间美味。这么说其实一点儿不夸张，尤其是我们在翻炒青菜的时候用猪油来烹饪，味道确实要比用植物油要好很多。那么猪油是如何熬出来的呢?用五花肉可以熬猪油吗?用五花可以熬的，具体做法如下：1、五花肉熬猪油步骤一：挑选五花肉我们都知道熬猪油时一般都是用肥肉来熬的，这样熬出来的猪油才能又白又香。所以，我们在挑选五花肉的时候一定要挑选上五花肉，因为上五花肉的肥肉比较多，瘦肉比较少，这样才能熬出我们想要的猪油。挑选上五花肉的时候又要看它的颜色是否鲜红、味道是否有腥味、按压是否有弹性等，只有做足这些功夫才能挑出容易熬出油的五花肉。2、五花肉熬猪油步骤二：准备食材熬

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• 五花肉的营养价值

五花肉的热量五花肉可是说是猪肉中最好的肉质之一，因为它位于猪肋条部分，其中又夹带着肌肉组织，因此五花肉也被成为“夹心肉”。既然五花肉的肉质很好，那它的热量是不是很高呢?一起来了解一下吧。1、新鲜五花肉的热量新鲜的五花肉热量是比较高的，肉类的热量从总体来说都比较高。其中每100克新鲜的五花肉含有508大卡的热量、肉类中脂肪含量*均在10%—30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三酯。另外还有少量的卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸以及脂溶性色素等。2、红烧肉的热量将新鲜的五花肉制作成美味可口的红好肉后热量会不会变高呢?其实和新鲜的五花肉相比较而言，红烧肉的热量略显低一点。每100克红烧肉的热量大约在227大

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• 五花肉可以和土豆一起炖吗,土豆炖五花肉怎么做窍门 土豆焖五花肉简单做法

五花肉和土豆都是生活中很常见的食物，都有不错的营养价值，这两种食材都是可以炖煮食用的，不但口感好，而且五花肉炖着吃也不会感觉油腻，那么五花肉可以和土豆一起炖吗? 五花肉可以和土豆一起炖吗 1 土豆五花肉是可以搭配在一起吃的，这两种食物里面的营养物质都非常不错，搭配在一起吃可以让五花肉没有那么油腻，而且也可以让肠胃更加舒畅，吸收的效果也是非常不错的。

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• 五花肉怎么做好吃不腻,五花肉怎么炖又嫩又烂 五花肉怎么做好吃不腻

五花肉是肥瘦相交的肉类，吃起来口感很好，无论是爆炒还是做红烧的，都很受大家欢迎，但是有的人不爱吃五花肉，因为它的口感略肥腻，那么五花肉怎么做好吃不腻呢? 五花肉怎么做好吃不腻 1 冷水慢煮 用冷水慢煮可以很好的解决掉五花肉油腻的问题，把五花肉用冷水煮，而且不需要全熟，只要煮上一小会，这样就可以把五花肉的脂肪去掉非常多。 搭配吸油蔬菜 五花肉通常都是会制作成红

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• 五花肉炖红菇的做法,五花肉炖红菇怎么做

五花肉炖红菇味道咸香，口感爽滑，而且营养价值也很高，男女老少皆可食用，有养血补虚的功效。 食材 1 主要食材：干红菇150克 其他食材：五花肉100克，盐适量、胡椒粉适量。 做法步骤 2 1.先泡发红菇，用大盆将其

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• 梅干菜炒五花肉的做法 梅干菜炒五花肉怎么做

步骤1食材：梅干菜50克、五花肉300克、姜2克、蒜3瓣、小葱2根、青椒10克、红椒10克。 调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、白胡椒粉2克、料酒2克、白糖2克。 步骤2梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分，挤干水分，切碎。 步骤3五花肉切片。 步骤4姜切丝。 步骤5蒜切片。 步骤6小葱切葱花，青椒切丁、红椒切丁。热锅倒油，油温4成热时，下五花肉，煸炒出油，淋入料酒去腥，加入姜、蒜、梅干菜，炒香。 步骤

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• 鸭血烧五花肉怎么做 鸭血烧五花肉的做法

步骤1食材： 五花肉500克、鸭血300克、青椒50克、葱白1段、红椒30克、姜1块、大蒜3瓣、八角1个。 辅料： 油适量、蚝油1勺、盐1勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、生抽1勺。 步骤2五花肉切小块。 步骤3鸭血切小块。 步骤4青椒 红椒去蒂去籽切丁。 步骤5生姜拍碎。 步骤6大蒜切粒。 步骤7鸭血倒入锅中汆水3分钟捞出沥干。 步骤8炒锅加入适量油，倒入五花肉，中火煸至出油肉微干。 步骤9加入大蒜 生姜、八角、葱白、加入老抽1勺、料酒1勺。下入鸭血、蚝油1勺、盐1勺 炒匀、加入白糖1勺倒入200毫升清水，加盖大火焖煮至水微干。 步骤10倒入青椒、红椒、调入生抽翻炒至断生，出锅装盘即可。

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• 油豆腐焖五花肉做法 油豆腐焖五花肉怎么做

步骤1食材：油豆腐50克、五花肉200克、小葱2根、生姜1块 辅料：盐1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙、油适量。 步骤2五花肉洗净切厚片。 步骤3小葱切葱花。 步骤4生姜切片。 步骤5起锅倒入适量油，下入五花肉煸炒出油，加入盐1勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺，加入500毫升清水，大火焖煮30分钟。 步骤6倒入油豆腐再焖煮15分钟。 步骤7大火收汁装盘，撒入葱花即可食用。

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• 香芋烧五花肉的做法 香芋烧五花肉怎么做

步骤1食材：香芋200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克 调味料：食用油5克、糖3克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1个、香叶1片 步骤2香芋切滚刀块 。 步骤3姜切片 。 步骤4葱切段 。 步骤5五花肉切方块。 步骤6热锅倒油，油温4成热时，下五花肉，煸炒出油，倒料酒去腥。 步骤7下葱、姜、八角、香叶，炒香，加400毫升清水、香芋、盐、糖、生抽、老抽，大火煮25分钟。

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• 五花肉炖芸豆土豆怎么做 五花肉炖芸豆土豆的做法

步骤1准备食材：五花肉200克、芸豆200克、土豆2个、八角1个、大葱10克、姜3克、食用油5克、生抽3克、老抽1克、盐1克、白糖1克。 步骤2五花肉切片。 步骤3芸豆去筋。 步骤4土豆切块。 步骤5大葱切片。 步骤6姜切片。 步骤7炒锅中油温5成热时，放入五花肉煸炒出油，放入生抽、老抽炒匀，加入芸豆翻炒变色，倒入适量清水，焖煮15分钟。 步骤8放入土豆、盐、白糖，继续焖煮10分钟，大火收汁，出锅装盘即可。

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• 五花肉炖鸭血的做法 五花肉炖鸭血怎么做

步骤1准备食材：五花肉300克、鸭血200克、红椒半个、姜1块、大蒜2瓣、大葱1段、八角2个、香叶1片、花椒1克、冰糖3克、小葱1根、料酒10克、生抽10克、老抽3克。 步骤2鸭血切小方块。 步骤3红椒洗净切块。 步骤4姜切片。 步骤5蒜切片。 步骤6葱切葱花。 步骤7锅中倒入适量清水，放入葱段、花椒、适量姜片、五花肉，倒入料酒5克大火烧开，煮5分钟。 步骤8五花肉捞出放凉，切小方块。 步骤9锅中倒入适量清水大火烧开，放入鸭血焯水1分钟，捞出备用。 步骤10锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入五花肉块大火煸炒至微焦，放入姜蒜片、八角2个、香叶1片、冰糖3克炒匀。 步骤11放入料酒5克、生抽10

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• 五花肉炒藕丁的做法 五花肉炒藕丁怎么做

步骤1主料：莲藕200克、五花肉100克 辅料：红椒1个、小葱1根、蒜3瓣、豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、酱油1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、姜1块、油适量 步骤2姜切末。 步骤3蒜切末。 步骤4红椒切块。 步骤5莲藕切丁。 步骤6五花肉切片。步骤7葱切成葱花。 步骤8起锅倒油，油温七成热，再倒入蒜、姜、葱爆香，再放入五花肉炒至变色。 步骤9然后放入豆瓣酱、生抽、酱油、糖、盐翻炒均匀。 步骤10再加入藕丁、红椒翻炒至熟即可。

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• 梅干菜蒸五花肉的做法 梅干菜蒸五花肉怎么做

步骤1食材：梅干菜100克、五花肉400克、姜2克、蒜3瓣、小葱2根、花椒3克、干辣椒3个。 调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、白胡椒粉2克、料酒2克、老抽2克、冰糖4克。 步骤2梅干菜反复用清水洗净、洗去多余的盐分、挤干水分、切碎。 步骤3五花肉切方块。 步骤4姜切丝。 步骤5蒜切片。 步骤6小葱切葱花。 步骤7干辣椒切断。 步骤8热锅倒油，油温4成热时，下五花肉，煸炒出

傻狍子，别跑

• 干笋烧五花肉的做法 干笋烧五花肉怎么做

步骤1所需食材：五花肉250克，笋干40克，大蒜3瓣，生姜1块，干辣椒4个，小葱1根、生抽1汤匙，白糖1茶匙，盐1茶匙，豆瓣酱1汤匙，老抽1汤匙。 步骤2笋干泡2小时。 步骤3五花肉切块。 步骤4小葱切葱花。 步骤5干辣椒切段。 步骤6姜切末。 步骤7蒜切末。 步骤8炒锅热油，下五花肉，炒至两面微黄，捞出。 步骤9下姜蒜末、花椒、干辣椒、豆瓣酱炒香。

청춘°往昔

• 辣白菜五花肉正宗做法 韩国辣白菜炒肉的做法 辣白菜,五花肉

辣白菜是经过腌制的白菜，口感酸酸甜甜，十分下饭。辣白菜炒五花肉也是韩国经典的料理，五花肉配上解腻的辣白菜，味道碰撞的十分美味，下面小编教你辣白菜五花肉的经典做法。辣白菜五花肉正宗做法 主料：辣白菜200克、五花肉100克辅料：北豆腐1/3块调料：食盐1/4小匙、葱适量、蒜适量、生抽1大匙、白糖1小匙、水100ml做法：1.辣白菜切段、五花肉切片;葱、大蒜切碎;2.锅内倒底油，五花肉煸炒变色，放葱花、大蒜碎炒香;3.下辣白菜，不断的翻炒;加生抽、盐、白糖等调味;4.倒清水，焖5—8分钟，翻炒几下装盘出锅。5.北豆腐切成薄片，摆放盘边同食。韩国辣白菜炒肉的做法主料：辣白菜400g、五花肉100g、

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• 五花肉怎么煮好吃不腻 更Q弹多汁 五花肉,猪肉

五花肉是肥瘦相间、连皮带肉的部位，因不易运动到而油脂含量高，一般都会用来炖煮、卤肉;另外一个更简单得吃法就是—汆烫水煮，也就是中式料理中的「白肉」，再搭配酱料凉拌着吃，嫩口却不油腻。如何煮出多汁又不干柴的五花肉?食谱自由配汇集了多位主妇的智慧，来看看有哪些诀窍，把瓦斯炉、电锅2 种煮法一次学起来。不爱吃肥肉的人也会爱!肥滋滋的蒜泥白肉吃起来一点也不腻口。五花肉怎么烫才Q弹又多汁POINT 1 整块下锅煮熟市场上贩售的五花肉好大一条，有些人会为了缩短烹调时间而先切再煮，不过这么做会让猪肉在煮得时候流失大量的肉汁，建议整块煮熟、蒸熟再切更好吃;也因为五花肉是肥瘦相间的部位，生肉的组织松散、不易切齐

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