夏季的进入,让食物中毒又将引来是无忌惮的高峰期,掌握急救知识是必不可少的,然而掌握再多的急救知识,都不如掌握如何预防食物中毒,防微杜渐,防患于未然,将食物中毒扼杀在摇篮里。如此一来不仅能少遭受点病痛的折磨,少损失点钱财,还能换来一个吃啥啥香、喝啥啥棒的健康体魄。一、什么样的食物容易中毒1、 细菌性的食物,如家禽肉类,剩饭剩菜,凉拌食物等食物2、 植物类食物,如菌类食物蘑菇,黄豆芽,发芽的土豆,苦杏仁3、 鱼类组胺类食物,如青皮红肉的鱼类,金枪鱼、沙丁鱼等4、 化学性食物,如腌制的食物,存放时间久的食物等二、食物中毒如何预防首先要认真挑选食物,尤其肉类食物,避免购买被污染的食物以及混杂的食物。凉