蛇目菊是我国的一种中药材,蛇目菊也叫作雪菊,是一种颜色暗褐色,边缘有狭翅,外面有白色瘤状突起或无小瘤而成细纵肋。蛇目菊的颜色是黄色或者橙黄色,蛇目菊原产自墨西哥,在我国的香港有栽培或逸为野生。蛇目菊有非常高的药用价值,我们一起来了解一下。蛇目菊有哪些食疗功效蛇目菊有非常多的黄酮类物质,含有人体所需的矿物元素,比如氨基酸、有机酸、萜烯类、维生素、木脂体、酶类、多糖等具有生物活性的天然成分。人们用蛇目菊可以防止细胞老化、清除体内的氧自由基,这种阻止氧化的能力是维生素E的10倍以上,可以阻止细胞的退化、衰老及癌变的发生。蛇目菊中富含的这些生物总黄酮、萜类物质、含硫化合物,被统称为具免疫调节功能的因子