步骤1准备食材:奶油奶酪250克、消化饼干100克、鸡蛋2个、玉米淀粉15克、牛奶80克、黄油50克、细砂糖80克、柠檬汁10克。 步骤2先将消化饼干放在塑料袋中,用擀面杖压碎。 步骤3黄油置于铁盆中,用热水使其软化。 步骤4碗中倒入软化的黄油,再加入饼干碎,搅拌均匀。 步骤5用手将拌好的饼干碎抓匀,然后倒入模具中,并用小勺压*压紧。 步骤6碗中加入奶油奶酪,倒入细砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。 步骤7再将鸡蛋加入到碗中,用打蛋器搅拌,中途加柠檬汁,倒入玉米淀粉、牛奶,并搅打成面糊。 步骤8把蛋糕面糊倒入铺好饼底的蛋糕模具里。 步骤9烤盘中倒入热水,将蛋糕模表面裹上锡纸,震几下后放入烤盘