意大利面的做法多种多样,也深受人们的喜爱,今天5号网小编就要为大家介绍一下,意大利面煮完要过冷水吗?意大利面煮完用过水吗?意大利面煮完要过冷水吗过水只是为了防止面条粘在一起!如果意面做的冷菜,用冷水冲冲可以防粘。如果是热食,就不用冷水冲了,滤去面条中水份后,可以加些橄榄油,稍搅拌一下防粘。煮意大利面的窍门1.锅一定要够大;2.水要多;3.盐的份量是面条好吃的秘诀;4.煮长型的意大利面时要将面以放射形状放入锅中;5.千万不要盖锅盖哦;6.煮的时间取决于之后烹煮的方法。意大利面的种类不要傻傻的以为只有类似我们中式挂面一样的直身面,其实意大利面的种类还是很多的,至少上百种,按照大类去分可以分为一下几