很多人都喜欢吃海鱼，因为河鱼寄生虫要比海鱼多，所以人们在这时候最喜欢购买海鲈鱼吃。那么，鲈鱼蒸几分钟最好？河鲈鱼和海鲈鱼的区别有哪些？鲈鱼蒸几分钟最好鲈鱼鲜的话 蒸的时间要短点，一般12分钟就好可以了，下面为大家详细介绍下清蒸鲈鱼的做法：1、鲈鱼一条，内脏一律不要，洗净装盘待用。2、在鱼身上抹少许盐，并撒上姜丝3、下锅蒸。4、大概蒸上十二分钟左右，可揭开锅盖看看，如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底，证明鱼蒸得差不多了，如果火候过了鱼肉则很老，反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来。5、蒸出锅后，在鱼身上浇上李锦记牌蒸鱼豉油(一般超市有卖)，再撒上葱丝6、上油锅，一定要待锅烧红时再放油，
