小米粥煮鸡蛋是指将小米粥煮开之后,打入鸡蛋,还可以加一点红糖,然后搅拌,这是一道营养非常丰富的菜品,味道也很不错,尤其适合产妇和婴儿。小米粥煮鸡蛋的做法材料:鸡蛋1个,小米100克,红糖30克。做法:1、将小米淘洗干净,备用。2、锅内加水适量,放入小米煮粥,烧开后,撇去浮沫,再煮至粥熟,打入鸡蛋,投入红糖,搅匀即成。小米粥煮鸡蛋的营养价值小米粥和鸡蛋都是高营养食物,当两组组合在一起,其营养价值自然是很高的,从两者的食物性质出发,鸡蛋性*,味甘,有益气、镇心、安五脏、止惊、安胎之功效,其蛋黄含铁量较丰富,经常食用,可治疗缺铁性贫血。红糖有补血去寒等功效,适宜产妇、儿童及贫血者食用。而小米粥更可谓