樱桃变质了会有一股发酵的酒精味,同时还伴有难闻的酸臭味,所以大家闻到樱桃上面有这个味道的时候就可以判断出它已经变质了,不要继续食用。樱桃变质了是什么味道新鲜的樱桃吃起来味道甘甜,汁水丰富,如果吃起来有苦味、涩味、酒味等,多考虑是樱桃存放时间过长,已经出现变质而导致的,这样的樱桃中滋生了大量的有害细菌,人体食用后,细菌侵袭人体的各个器官,会对人体健康产生极为不利的影响。樱桃怎么看变质1看颜色一般新鲜的的樱桃果皮颜色多呈暗红色或深红色,表皮十分光滑,颜色光亮,而变质的樱桃表皮皱皱巴巴,黯淡无光,且果皮颜色会变深。2闻味道新鲜的樱桃闻起来有较为明显的香甜气味,而变质的樱桃闻起来则会有明显的腐酸味或酒