鸡蛋我们印象中不是白色的就是粉色或者是泥土色的,那么你见过绿色的鸡蛋吗?绿色的鸡蛋又是什么鸡种生产的呢?吃绿皮鸡蛋又有什么好处呢?
绿皮鸡蛋是怎么回事
绿皮鸡蛋多是乌鸡或特种鸡下的鸡蛋,鸡蛋壳是绿色的,个头较小。其中鸡蛋黄的比例也比普通鸡蛋的大,蛋清较粘稠。绿皮鸡蛋的颜色主要决定于母鸡的品种,受基因影响较大。绿皮鸡蛋的营养价值高吗
绿皮鸡蛋营养价值高。
绿皮鸡蛋中富含多种微量元素,含钙量是普通鸡蛋的6倍,胆固醇极低,是普通鸡蛋的1/3,氨基酸含量也较高,营养价值高于一般鸡蛋,因此也是鸡蛋价格也贵些。为什么绿皮鸡蛋的营养价值
绿皮的是特种鸡下的蛋,这些鸡多为散养,鸡摄取的食物丰富多样,这样体内