五花肉一直都是很受欢迎的一个部位,特别是用来做红烧肉是十分好吃的,而带皮的五花肉会更有嚼劲一些,下面我们一起来看看带皮五花肉要怎么切吧。带皮五花肉怎么切1将买回来的五花肉去包装后用水彻底的清洗干净后,放在菜板上。2用清水将五花肉冲洗。3将冲洗干净的五花肉放在菜板上。4看看五花肉的皮厚度来选择下刀力气。5右手握刀左手按住五花肉,右手有节奏的下刀,左手也同步的有节奏的向后退。6右手和左手相互配合,带皮的五花肉就用刀切成均匀的薄片了。带皮五花肉切不动怎么办1,切肉需要刀够快,教你个磨刀的小方法。瓷碗,瓷盘子的底,用来磨刀是非常好的地方!你可以试试,这样磨出的刀很快,但是千万注意手!2,肉本身就是软的