菠菜也是一种考验技术的青菜,有的人炒菠菜就很好吃,有的人炒菠菜就会有一些发苦,有的人不理解,下面介绍菠菜为什么会苦 因为含有草酸。菠菜为什么会苦因为菠菜中含有草酸,所以吃起来会有苦味,吃之前将菠菜焯一下再食用。菠菜(Spinacia oleracea
L.)又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属苋科藜亚科菠菜属,一年生草本植物。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。
菠菜的种类很多,按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜高可达1米,无粉。根圆锥状,带红色,较少为白色。茎直立,中空,脆弱多汁,不分枝或有少数分枝。叶戟形至卵形,鲜绿色,柔嫩多汁