如今白菜是我们餐桌上一年四季都可见到的蔬菜,它营养丰富,含有许多对我们人体有益的维生素和微量元素。可以用白菜来炝炒,也可以入汤,还可以涮火锅等等,总之白菜的食用方法真的非常多,那么白菜是什么性的蔬菜呢?通常我们可以先从食物的颜色、味道和生长环境、地理位置以及生长季节这几个方面来判断。距离地面土壤比较*的蔬菜,吸收地面湿气就偏重,所以偏寒性,比如绿豆和一些绿色蔬菜;味道偏辛、偏甜的食物多为热性食物,比如柿子;长期生长在水中的食物就偏寒,比如海带、莲藕;长期生长于东南方向的食物,由于日照比较充足故偏热,比如向日葵。一般冬季里生长的食物,感受时令的寒气比较重,所以偏寒性,比如白菜;还有夏季由于雨水过