爱喝铁观音的人都知道,铁观音是需要冷藏保存的,但是很多茶叶都是干燥保存的,很多人不明白为什么这样做,下面介绍铁观音为什么要冷藏 因为这个原因。铁观音为什么要冷藏铁观音属于半发酵茶叶,目前采用的茶叶制作技术,是朝轻发酵的方向转变。轻发酵中,铁观音容易体现高昂的兰花香,茶汤色泽也比较漂亮,但是要让铁观音干茶体现香气,一般情况就不会烘得太干,这就导致铁观音中会含有一定的水分。这样的铁观音,在后期保管时一定需要注意茶叶的低温和密封,以减少水分在茶叶中的作用。如果铁观音烘得比较干,入手感觉很脆很干爽,这样的铁观音对低温的要求就比较低。有不少人有这样的认识,认为清香型铁观音是一定要冷藏的,而传统的铁观音熟