今日是2017年4月20日,也是谷雨时节。一般谷雨一到意味着离炎热的夏日不远了。那么,谷雨养生吃什么呢?谷雨后饮食起居需要注意哪些问题呢?一起来了解一下吧。谷雨养生吃什么1.香椿北方谷雨有食香椿*俗,谷雨前后是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。2.黄豆芽黄豆含有胰蛋白酶抑制剂和较多的植酸,影响了营养成分的吸收与利用。黄豆在发芽的过程中,胰蛋白酶抑制剂大部分被破坏,同时,大豆含有的蛋白质还被分解为可溶性的肽与氨基酸,不但增加了豆芽的鲜度,而且使豆芽中蛋白质的利用率比黄豆至少提高了10%。