蔬菜的种类有很多的呢,不同的蔬菜营养的价值不同,我们应该合理的搭配食物,这样可以更多的去了解一些食物的特性哦。儿菜大家都很熟悉的吧,是一种很有养生的蔬菜类型,那么你知道它的营养价值吗,它是什么样的蔬菜呢,来看看吧。儿菜又叫“超生菜、南充菜(宜宾),娃娃菜、娃儿菜(四川)”,学名“抱子芥”,芥菜的一种。粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子,这也是它叫“儿菜”的来由。儿菜具有芥菜的清香,但口感却要好很多,甘甜而不带苦味,嚼在嘴里,肉脆少筋,不带残渣。色彩漂亮,外叶碧绿,内心洁白,切成薄片,绿白相间,如果炒菜的时候,用些红辣椒做点缀,煞是喜人。儿菜含有的蛋