我国各个地区的菜肴各有特点，按照菜系的特色，我们把各地的菜系进行了分类。例如鲁菜、徽菜等。那么，臭鳜鱼是哪个菜系？臭鳜鱼是哪个菜系久闻大名，尝后感觉此菜香鲜透骨，鱼肉酥烂，实为徽菜的代表之作之一。冼净后冰鲜送达，后继烹煮制作简单易学。鱼身刺少肉白骨脆微咸，总体比较新鲜。筷子夹鱼骨肉易分离，闻闻臭吃吃香。作为淡水鱼鳜鱼营养价值很高。没烧好之前，鳜鱼样子挺丑的。臭鳜鱼的做法1、臭鳜鱼已被收拾得非常干净。只需用水冲洗一下就可以了。2、开始煎臭鳜鱼喽！煎至金黄即可。可能是被腌制过的原因，鱼肉相当紧致。在煎的过程中更好地保证鱼的完整性。3、将鱼煎好之后，再放入适量的清水炖煮，同时依据个人口味放入事先准备
