红蘑大家都吃过吗,是一种很珍贵的野生菌,它的产量是比较少的,而且营养价值也是比较高的,可以补充丰富的蛋白质和矿物质,而且还可以促进食欲,下面我们就来具体的盘点红蘑的营养价值以及食疗功效。1.红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的,只有25%左右不能被人体吸收。2.红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E,并含有其他食品中稀少的尼克酸,微量元素铁、锌、硒、锰等。红菇的维生素和碳水化合物是比较多的,而且还可以有补铁补锌的作用。3.含有人必需的多种氨基酸等成分,有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿。4.