牛肉面里加嫩苋菜比较好吃,因为嫩苋菜味道比较好,配上牛肉面是相得益彰的,感兴趣的可以自己试试的。牛肉面里加什么配菜牛肉面里加嫩苋菜好吃。苋菜 (Amaranthus tricolor),又名雁来红、老少年、老来少、三色苋 ,
苋科、苋属一年生草本,茎粗壮,绿色或红色,常分枝,幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。 [1]
亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜、人青等,湖北、安徽广德等地称为汉菜。牛肉面的特点兰州牛肉面,具有牛肉烂软,萝卜白净,辣油红艳,香菜翠绿,面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐,香味扑鼻