红薯因其营养丰富而有“土人参”的美誉,且热量含量低,膳食纤维含量多,容易使人有饱腹感,因此它无论是用作主食还是副食,都是一种良好的瘦身食品。红薯的营养价值每100克红翦含脂肪仅为0.2克,是大米的1/4。红薯还含有均衡的营养成分,如维生素A、维生素B、维生素C以及钾、铁、铜等10余种微呈元素,其中的膳食纤维对肠道蠕动起良好的刺激作用,可促进排泄畅通,是最佳排毒食品之一。红薯中还含有大跫胶原和黏多糖物质,不但有保持人体动脉血管弹性和关节腔润滑的作用,而且可预防血管系统的脂肪沉积,防止动脉粥样硬化,减少皮下脂肪。故而,营养学家称红薯为营养最*衡的保健食品,也是最为理想而又花费不大的瘦身食物。推荐红