麻婆豆腐在国内是一道很有名的菜,而自己在家做可能味道还远没有其鲜香嫩的口感。那么,麻婆豆腐是哪里的菜?麻婆豆腐需要哪些材料?麻婆豆腐是哪里的菜麻婆豆腐(英文名:Mapo Tofu)也称为陈麻婆豆腐,是中国四川传统名菜主要食材有豆腐、牛肉(亦可使用猪肉)、辣椒和花椒等。麻婆豆腐需要哪些材料四川名菜-麻婆豆腐的做法原料:豆腐1对,肉末50克,素油100克,豆瓣辣酱35克,味精3.5克,骨头汤10克,红油15克,花椒粉0.5克,湿淀粉30克,葱2根,姜10克,蒜头2瓣。制法:豆腐切成1厘米见方的丁,装入容器内,倒入1000克开水,浸泡10分钟左右,倒入漏勺沥水。葱,姜,蒜头洗净,切成细末。锅置旺火上